【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

$ C: Q9 o: _8 T" @( G1 I/ ^9 `' S       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

' a0 W) W% o4 M' x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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0 X" c4 F, B' m$ h* I; N( x& }http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, M# P3 o: k6 F* r' L% @
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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4 I0 r! D- e/ hhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) i# s3 J, a. J, j1 f9 ?xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

9 `  V2 j6 u  f看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# s4 ~; l: _5 D! [$ I; O红烧翅根
2 D7 d. ~: H0 ~( W. W/ N主料：鸡翅根
  V" q/ i( F! y# K5 S$ Z/ V配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 `) Q! @6 d2 p% O6 T& q做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
2 g" i2 ~5 D  ^1 s. x$ @) A4 最后出锅装盘。
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lily_zl

* }& C* I2 U9 }$ S* C
' e7 O/ H- ?( I; r4 E: I6 @% v美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
8 M/ d4 Y( d( j  }5 ]: c8 T$ d辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
7 Q; T1 g7 y' o7 F6 A1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 N, }; g8 W: D/ h6 N' Q2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 @7 |8 w- Z8 Q) ~+ F4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
! q, a1 i3 @, F2 f( a
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

; O0 G9 `( J9 n" O) A
  n& X) t7 X$ k1 J) {呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 S; n6 e5 L/ K
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
" X' h% C+ H5 d" ?2 Z热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
3 d2 K4 x, f1 g8 v+ a- z8 D' d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

5 @; N3 q1 R0 y* O, Z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
1 c7 ^, w6 A# @: L8 h4 _3 K4 R8 }plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 {2 O% n* X$ r  V$ q沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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& A( p; y$ m$ j7 L& O0 o还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。