【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 i6 m) I$ \0 n! G/ F. n1 K: x      43315

9 R, h: L9 w% V. B6 W- f  x1 D  n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 J! m9 M$ D, P2 u$ J% v+ n( _+ E0 {" M

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

4 A  w! _  Q! _4 z" V是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 T, L7 i& l5 z- t
4 S6 S+ _; o; g5 x. l# @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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1 R1 ^% }. [- d& V* g+ M" [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 W: {1 X# Q4 S! ^2 q/ t$ nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 |9 Q7 W: E! z8 e$ d4 F' ?
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# Q7 r) I' l+ e9 z7 z/ O, ^' k做法：
! a6 S; ?6 I. ~4 A2 x1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

$ j& C" u0 s+ h  C. K9 ~( {& ~美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
# ?% i! M) _1 e主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 q- O/ f1 f8 C- n( B2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, z7 l# m. j! d9 J+ F$ e4 p3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
% m; Z0 ]9 ?1 S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
( B, m# y; Z" k+ L/ m; w+ d0 `' Z

lily_zl

( `) I  N7 `1 i5 F( h, N- @: I  o
5 `6 M& M0 O; O' a9 W7 L# Q5 m5 ~2 k呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. Z: e: G$ N* w, q5 y) f  K% K! m
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 P5 Z5 X$ P/ N& p/ M' ]: Y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 J# E4 K6 z1 s# A1 q0 _43370
+ k$ C, |7 K  L% Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

9 `2 i- d; r4 a4 O5 q2 q# j1 k  [
$ {/ e. q4 v: _还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。