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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
# N7 S( i# h, y$ q
" T/ e: }" a, b3 L3 P6 `敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
9 L' I9 c- x% |8 x$ ?5 x$ p  G: c8 m5 u9 D) A
                                  美食电梯:
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2 k, ~0 H7 n, W; O  ]4 N2 V
: n  r3 s( ~5 n0 ~7 w0 m0 T$ ^. X& e( a* K3 p

7 T/ [$ L" V1 w8 L' r# s! S% C% H) U. j- b* E; J- C
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 u1 r0 P# n: k) |% G6 @
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2 L  F" T  o7 P1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( d! H, a1 \4 S; \3 r' {( R  s7 k$ c, A8 Q) W8 j. i
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# Q4 K' N$ E% L% F8 b
1 j( U3 V: S, @6 t4 j3 `2 }
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 p7 Y/ o; ^2 o$ z
/ N- `8 {7 L! j1 z+ A4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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+ T) D* I3 c4 K' t0 q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 b: T. j6 f) ^7 P3 L4 J/ E: ~
( `* Z2 a& z( y' m
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  Z9 ^0 F3 K5 ^' P$ v6 F

4 d, M: Q9 r, v) m4 R& ~9 Y; j5 ~9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
( H# a% c( D" i/ Q7 o9 W
( U# t7 c5 Y1 k; j' a. i8 h10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
! @! E- @- D9 N1 i
. h! z; e$ {4 p- S0 N$ B11. 文蛤蒸蛋—— 网球9 Q1 |0 m6 {4 g) P
7 W6 \" ]2 I/ d
12. 苦瓜酿 —— 网球) V5 E% {8 m6 [9 ?. I

- b4 D" j& V2 l- Y2 d# b/ `13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ u) m; W1 g0 D6 I! ~9 S  c' n
  m5 h: w0 E/ P7 c6 j- g: K" _6 @14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 c, ^( h- u* M! X+ e

! H5 _# K/ D, Z$ U9 U+ S
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 N3 }% B# Q: C, B( ~: G" Q, i  O

9 z( V. K# P( p% s1 x( O
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
. r" ]6 ^, p" {. k' B  o4 j
8 d0 D0 O3 I8 {/ v17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 }7 T# a) q7 y& O8 Q2 e5 w- a. v/ A+ F3 p( v7 |! G3 S6 O' t
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' M8 ~3 Y" E- ~' K1 U
% s4 b! d2 u2 g/ \2 o6 B
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 Q. W" X% y2 J) J0 D
7 R) ]% p  y( t( o) I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ( c7 j5 }- c( K' Q2 `. k

$ c6 o' C5 S/ d! U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ e( Z3 P& u6 }' i8 [1 E9 ?/ n. W% d1 i2 I7 O. x% _' S
22. 酸辣汤——咪咪龙
% `2 u$ Q3 T& ~: C& G9 S$ e% Z" K- P7 A- M
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 N2 s* Z& r& p; T% Q7 l9 `7 a
9 A$ V9 S0 j0 z$ x2 {
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK( c" Y+ g4 b( I2 Q$ I0 f' R6 P
9 Y% k% |! [  X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  V4 _4 c0 U+ h0 }# Y

1 `& s* i& p, y; f26. 改良版玉带千张——happysongsong
" B1 t- {6 L* c7 x" p
1 H. D3 f/ O2 C* N+ c7 j- M4 Y27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ M8 V$ X# X( P8 c5 Q  ]5 X1 b
$ }7 Q; C4 H+ H) U: ~
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ F" ?: V4 p* P' o9 k& R, b
; C: }/ \5 A$ v: _
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
- V% J+ i% I  G' Z- R
% l4 k' {( {* v. t+ U& o9 M30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# L5 C& Y& k+ U" V  ]
4 J( H6 B; B% b& [8 H5 c31. 花甲醉舞——ILOVUTIK) c" x0 t2 Z  w9 M; \6 o$ ~
1 l! S$ ^6 C( r8 ?; O3 b
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 g& t$ |& k2 J' G9 P1 a) G% P7 R

0 f9 @4 N5 p2 o$ b  N33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% U% h# w5 M! F, e
1 n: L$ ]5 k/ w; Z, r; O( a34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 c' ~3 |5 I) e1 P. q
  B. A6 d  J" r/ T5 m6 X8 d. Y* o8 C35. 菠萝焖鱼腩——网球
- n  A: c9 V' J/ M9 Y% e4 ]8 p) C4 q; @4 u1 d8 }# y
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# N& T. ?) X* `0 ]6 `
+ U; e3 l+ A) P8 ]: J. N' p  ^37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: c" [6 n: v* ]& o. v% v! t( b$ y1 X0 ~# P, A
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
0 z% W  V1 T) ^5 @2 E- M) N, f* j# J( C0 b) m, L" p- |
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
/ l2 _( ~4 d4 y' Z
! r3 D1 ^7 r" j- t4 v  V5 ?40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
4 M9 R  H- K4 F& h# W# d$ @) O1 l! G. N7 _* `- p' k' w& M
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 m6 E& M3 }5 X1 g4 h/ k, N: w/ Y4 Z( a$ U" u
42. 茶叶蛋——Happysongsong+ G9 h! S0 e9 q- t

( A9 o8 G- Z. D" N8 }8 q, s7 r43. 佛手京白——网球
3 Q4 n: J4 A8 J8 g8 K! p5 F: i7 L7 ^& _9 x
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ N" J4 k$ s& L0 W/ L
1 p6 v! W$ i  A2 d' x, L; f5 x
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' Y$ n' f! [8 B1 O3 p/ ]) h
5 S: L# h$ g4 t9 ]! q& \' Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球4 D0 ^1 }- b# _
' _- w: J0 L3 m; ]* Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ h$ z* {  `; Z6 Q' h0 m+ J

7 V' P/ G. y0 E. x7 J8 l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
5 k4 q/ j8 n' V; O0 D% `
  t8 w5 v4 \2 t) @49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 b2 r$ \* k! D9 W
3 G' P- n' d# b) y$ S4 d! R8 J& Y4 q; Y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413/ E  e1 w8 e2 T) V
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" e: Y8 g0 j+ w5 R0 p* p/ {: C2 T0 |0 n  }* }; D. d+ f  o, a( I3 p
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球1 Q1 V( u& s' ?: c8 T7 J+ L& I1 A
: v  d+ N/ Z3 b
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% ^5 R% L9 g( Z/ O7 I' H4 B" l2 c1 W% c: D% |, Q
54. 干煸豆角——Happysongsong1 r, Y$ n6 a+ o) R( P7 @

4 v4 V9 {) z: I# l  J  d55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 G; X/ n3 s4 e- S* ?5 A
% S# K* I$ Q- {. g/ V/ Q/ d+ y7 i0 y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球4 {8 o6 {4 a/ t4 Z! I5 j9 _8 H
5 n8 O+ X5 X0 A9 f) g2 T
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ F( P' o: O' z! K

6 ]  K- s1 k8 w3 A' W58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
6 e8 z, c4 I* Q6 A
  p& ^. y: y' q  H' I59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong( ~0 x2 K: k; H% F2 v  E

5 `" {8 W' u! s) Q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 E9 X) L; e& f1 @% N; c
. l" x+ m8 P* J2 D4 _7 X61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
* d) T" |5 L0 g. ]5 N( E- ^: A5 V8 Q  Q3 n& B  Y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
9 ~3 C8 a, o- z( R8 z% Z1 b& ~8 ]8 |7 b% S
63. 酱鸭——Jane_xyp! x) o1 l# n$ K% B
# _* t8 n. G3 i6 Y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 N2 D2 v# ?0 O* b$ l& l

3 y: Y3 g- m' n/ ^& c65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, Z& w& ]5 k7 }5 ?; Z! R; e/ K& N6 C
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK9 _5 S& |4 U1 [. X6 \% q2 N
$ V/ k  r8 A4 o& `
67. 糖醋排骨——xxiuzi' I, L- l2 s/ {
5 R. b) y* b8 h4 b9 @5 s, [, ^
68. 凉拌椰菜——网球' B/ ]7 \; A7 w; A( _+ D  F
' u! r( `+ r3 j
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) \( x& |* I" L4 `
2 z8 Y' Y7 X9 a- B) E70. 五彩鸡丁——lily_zl
- L# a7 h& t' V0 K( A. M1 X0 C: H; \0 V( k* r1 d
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) g" R0 V9 j  P
/ W! z0 |& `' w" Z2 o  v7 H5 O. l+ R
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球) \) Q; Q3 g$ K, k/ `

  w  Z1 q& G5 Z& p* ~. G" O73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  A/ n  F9 v& @6 @

& S3 s& z6 z  T) G" d% f( e- M$ W+ X6 Q74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 I3 d) C: N* z  v5 F' O7 o
1 _: h/ G" |0 F. B- ]* M. `, _75. 川式回锅肉——lily_zl+ O$ r" m8 F3 e$ v
/ j) B- m# S  ^0 P
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, ]9 a. j" n+ v1 f8 p
& k7 m7 N5 x1 m0 v% j# R" X9 f
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球1 i4 z; l% f* J  {
! R2 Z& ^' M, U3 a. _5 p
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 m/ V5 I& ?+ j4 P
; u2 l2 K/ k4 P# }79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ r4 ~3 r* }6 e3 E9 Q: l: N; t, C" y; p# M% u0 b7 J
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
5 ~- c6 e5 X9 V/ X4 D
/ w* m8 L; N: c& O6 ]81. 糯米藕——遁世的野草
5 G4 C) O8 |5 k3 ~7 A) ]# Z
* P6 B% B' y% I0 O" j+ P# C82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. U" A3 d# W0 |, V- K
6 s4 q$ w8 G6 I3 f* e83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 H# c+ Y$ X* v% j3 V  u
, c& o0 @. m8 b% O84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
$ r' S8 g  F6 {
, J1 g5 }" F4 Y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# H$ |9 \0 Q2 s# ]; M( T: i6 ^* w6 L. G- X7 U: w' u8 ^
86. 芙蓉乱——vichida
" m: q2 F: M# c) V
% S/ ~  g$ J& ]1 h' y) N# \87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% M3 y) ^- x% R, K- U0 H6 N5 @0 e" L3 @2 ?
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( |( B/ {+ T$ w# ^! S4 j' q

5 }* m4 A# U. r89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 Z8 B' u7 Q! Y0 K) C  N/ N
$ f' c1 j5 y3 Z, b
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 a& N0 Q4 q' {8 b% H2 o6 z5 p* k) P6 _/ {; \; M( t/ u& q, t
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. N; n" J& z5 U1 `
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92.芙蓉醉——xxiuzi
8 h$ |: B0 T0 V( H7 _7 W0 P0 D
" C+ l1 D9 x5 w" r' h93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
2 z0 h% C$ Q  ^$ W5 \6 C6 x2 k/ o: v6 |2 m% D. y1 s2 t: O% w
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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2 O+ U. A, z! O5 [# e+ p- h95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ e( R1 }8 n( ]
5 T/ W' ~) x+ l3 K- s. ^
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' R! T5 n5 L3 q5 a# B

6 {% ?* V; d- ]. P0 A1 g- G97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: |1 _; c2 H, @& B7 S

8 h) E! M; K! J1 d, w6 a7 I98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
3 A: @6 g9 J. A  U; y/ A/ c& b5 S5 l8 v( R
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 t8 }$ ^& y& r, R* K, T+ m
& y8 T& C8 L/ ~# E4 `
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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& f) d4 O2 ^+ m: H* o4 I9 E101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 h0 @) U. [8 A9 U

  y" R4 E% p( O  T  Z: u102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) W1 {/ P& _( e6 l- N6 ?$ x
% R$ m; d+ O: c6 D. {1 l5 o; Y
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* s+ ^% T3 m+ t- s7 ~, W$ e
2 l" e/ [* X# d104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi; e1 e& p, a7 i3 i

' e* b/ m! Q% ^- s4 W) Z105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% G$ L- r/ K2 Y: p

7 d4 i6 j# s% n106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 {" s$ n5 r' t  y9 Q4 u) [9 O+ {

- \% y4 U& a* s+ P1 }. p) x, \107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: A0 f3 s! W& P7 f- u1 L2 ]; X( Q8 r$ e7 N$ H1 ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 C: x$ J! c4 [) K' b. K

: H8 b/ {" O  ]3 Y109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球/ W* |: ]  t& v5 X
3 _6 f" O/ a5 C, `6 u, T; g% [2 g
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 A: R0 d, y) y$ d
" ?% N  O+ }% ~  M) ~6 }
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# N9 h' J& I) i6 D- @6 D
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! w8 P: L$ [8 O
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球6 c: O: A5 R+ @3 X8 ^" V$ o

5 K; ?) m6 R2 L5 _$ z( l# u117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl/ X' q9 J1 `  T7 c  K1 e! p% b

: T1 W! U6 B$ q& m% C/ D7 G! R3 p118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 W1 g% H5 {0 g) G+ N1 ]
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球5 s6 `. ?) X- l% O( Y1 j
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
4 L% |; P% }) G, N! b1 S
6 a+ g  L3 U7 O  n, x; ~122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 v* C- ?; ^5 e6 B  X
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl- U+ q/ i* N/ I; S% k7 W2 h
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 k" o; m0 l/ ?7 P. G, c

" g4 k% n# e& f天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 G1 e+ z* t9 F2 w) Y
( L6 d& ]3 d! W: G% S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!): `1 E) P3 N' o$ _
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5 C" ~  Z. u! C6 M  x& ?! {. ^' J4 r8 @4 O, t& s2 C" D' C' M
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 i" y! l  t4 e6 q% p; l6 y: i

$ Z. w9 e0 k( }# x) k% G( Z8 e! F- u: d0 `7 c+ x8 H! e- h9 `
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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0 i" N- }8 m8 K; ~- H+ Y: e) Y# D- g. O5 ]: C4 J5 E9 \& @
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& y+ p: ~6 J% R" `7 {

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: s8 Y5 e, e1 n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......$ q' A- S" M. ~7 e

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9 S! j7 s/ A' H8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!' c5 h4 ^, N( l$ S( u8 h3 c4 c

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) [- k! h5 `  V6 x2 Y4 d% ~+ j
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" u, k7 }! |. p9 t! j) H& Q( E8 N11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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. Q7 i3 |' O" S& e3 [13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 J0 S! }( F8 Z$ O

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......1 X8 B. f' i; o% _8 Q: j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; x: `# }* @0 [  C) q: _

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15.拌匀、装盘:
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  ^( \- [' X) t: L' m( O7 L16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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2 b( N  r5 B" Q- i7 Y6 Z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' |1 }4 M6 q1 Y/ }% m1 d正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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, Z  ^6 x( |6 }4 l. {, ^# `- c嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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