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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * O5 j2 P& O6 |2 v, X0 m% ~2 a
, |  ]. }% _2 H& U# ?
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!" g* e' m% c+ x

) Y; {8 a% c# O9 p* k6 u/ h7 ~                                  美食电梯:
0 P2 E8 r0 [5 g! |7 Y. T
7 l! k5 @7 Y# m: F
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3 M1 I/ j7 a4 H/ r* B. k    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
3 d2 @* k/ }- I: }2 Q, w* W: j7 J8 b

- }0 W3 F2 I+ B' c% n4 v1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' d* j- z! J. ^" [2 b9 N: Y5 |3 R5 H5 x4 ^0 z. m7 @  m/ f
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; v6 \4 C8 d( f5 q# E

, |3 G3 J1 e( A; E0 O3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 u* R5 @( p; p- F3 `

  f# @/ O; B$ J" t4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
, J  q5 N) s# n
4 M0 A9 W; `) |$ J3 ]4 J9 W5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* Z% f4 ~$ C- T: R: u8 d% f7 V5 w, ]8 R7 g
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ ?0 T( w: t% d  I

9 v5 a8 h# A6 Y' q/ o  [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 D( T, O' s! [8 H

$ D" [# j9 Z4 H4 E6 [: w8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" e. w" W; r4 h& @; F

) C; P( b# J) l1 q+ b9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 P# M" g; O+ @" ~1 I  |0 x
( P: d6 L: T7 I5 m0 Q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 `& t; a- m& W" s, I+ `
2 L8 v! i+ ^: y( G: T: V7 [) n11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 P! C& ^& }3 [! x/ I* W; R
, v0 w% U- G/ q7 |12. 苦瓜酿 —— 网球
9 e7 G6 ^5 e7 {( [$ c: p7 d5 H9 a6 a* y6 X* a/ y0 a
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
$ i* K, b1 t& ~0 }4 Y& U8 ~* O# e$ x, f* A: h  f
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong3 h, a8 f" e$ }' c

) L' `* q: G$ B- y
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 Y" v  c% f8 f3 X- [! Y

6 V7 A# o- g& U3 q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% J  `1 v$ N) a8 D% x
' ]( u8 u. b2 ~5 X
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
; w) Q5 R" S* s# A" R

: o8 R  h8 B$ m% E' K3 Z- t18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
$ b) A' h1 q5 a/ ~' S+ M( F

0 A) H6 ^6 Q! S1 m; [# S! V19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 X5 L  L3 e9 X! a6 s

$ @1 b' [# U7 ]0 F3 J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) z: O* V4 F% w# b& |3 B

% m( F, B3 R4 v21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. _! W! O# E# f8 L0 u6 s- s" d
8 a" O5 U( x. f! }
22. 酸辣汤——咪咪龙
; Z! X' y+ d8 n! G4 V
* e  h" X( j8 s$ L; z0 h0 s& H$ N23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 Z+ k+ u% Z2 E$ ~. t% ~
& a+ s, e2 m0 t( t
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. \5 |! o4 Z- l: d+ j; j' _7 }

0 i: k* ]4 y- X& S8 U+ L+ `( o3 e25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: Z! Z3 Q" D( O  a

; R, h' b! E6 T" _# I26. 改良版玉带千张——happysongsong( A2 L% q  {6 q9 \- t, B" |
% k+ x$ b0 D! G5 ^( x
27. 清炖猪脚汤——happysongsong: i  j; D- p* `
% u9 }- N: h, K. `
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  x$ }0 q# ^0 a7 [( n9 x9 t7 O1 B$ Y! [
" }/ ?2 p- c; y- h/ C+ s29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
( u9 v$ f, r4 J9 ]' g8 |' }
6 i: B9 h7 J4 U30. 四色田鸡——ILOVUTIK" b* A- v1 V/ b# ^6 J
9 t; n$ q  c5 a. ]" B
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 |8 E8 O; K! C: {- Z" b$ G

2 o* I, C! z* w5 E5 C32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
& _  Q5 }8 Z$ P- g) O/ w. D
2 m- g6 ?2 R" e2 h8 O2 h33. 香炸芋丝裹肉末——网球& v& M: E8 Z! f  p' |! L
6 M$ ?" j' S/ Y6 z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 f" m- d0 o4 w6 ^4 e

+ s; R  [7 A) C8 [35. 菠萝焖鱼腩——网球
" J7 C3 C- x0 K' n+ p( ^! x5 b; b' h- n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: a* S8 M# X" o0 O  z2 q& q

: o  X& `; y) O6 t37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
$ y! z: O1 `+ |7 n2 v8 S/ |1 T7 [7 u1 y1 K2 w; f
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ m; q# N- U/ ^+ g! d* x  O' \
: \* i: g5 W. P# S) G
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* a% k& p) ~/ }4 S" e9 g
/ `1 w' N% [; s$ }1 n+ @+ {+ I. g+ X40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球) O6 J/ G& c5 x7 v) U# a8 g

  I5 a, j: k, n- M$ t! p: F: P41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: s  y( \8 p; U& M& k& t8 L" N3 R% w- v  ]+ T. V
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 `( v" M: r# c4 O

7 ]1 h8 O, p  H7 F$ L! Y43. 佛手京白——网球
! {6 X0 b! l  q/ F  i: ^3 K& x4 F: O. T7 x% Y& `8 c
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' C. r! D+ W$ ?3 @8 {9 f# i3 L$ \% S8 X- E4 E5 f
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 T% X* Y$ U4 k$ c; I6 Y9 X! }+ a

3 F0 z0 ]* j3 i7 S46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
9 R1 l% x) Y( E. X- N% O- I8 }' ]9 I! {$ X
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
; c- R  X% m: ?1 o9 I0 T! J! ?) T2 l* j
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 f  a! H) N6 a0 y

& K: \" q7 {' b7 }% E  `4 }50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" T7 O! r4 m- r$ @" H( p1 r3 A

8 c' P1 a2 i: o! P  ], R) C51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% E/ v. Q! j0 o6 Z0 q) ~3 E

- B0 Q" ^, U' E( W9 @% g/ k* ~52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 b6 Y0 F. J; w. @, H: e2 r! p. Y

, G# \. D  U( C3 L) I53. 麻婆豆腐——Happysongsong/ ?  f+ p1 q( x: E' H
: _6 @9 ]/ K0 H9 R
54. 干煸豆角——Happysongsong( ~8 t( y. l' k9 N; x

% _, F9 g$ V3 c8 n55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
9 w4 ?) t5 T4 x2 l% x: B% b% H/ o  e4 N1 V- t& ~
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
& N/ u- }- @$ d7 E. Q# r8 \1 |% M6 T' D* q4 R3 P
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! ~1 X" G2 C) K$ `; I' W8 A! m- `+ H9 M4 c5 ^7 C5 \% n
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ H# B0 a2 C5 O) m' K
( r$ n/ E( |! W1 \1 X6 w7 P4 V
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong# k. V" Z0 X7 S$ L0 P* q9 E
. R6 }2 }! W7 j9 C1 ]0 f
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& j. E" q2 y: q
7 U8 D/ M, p4 X6 y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, G- G: B7 {2 e+ i* a
( B/ l  I0 j4 K& P; u$ v
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ p4 I$ {+ o4 ]7 U- u( s" n
; k& L, P! E4 m* F( K63. 酱鸭——Jane_xyp. c2 c( r( i& p- t& U& p
7 v4 a. q! A, [9 g6 H' D+ Y# c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 q% N' T1 T" T5 v6 l0 I8 e7 B% s! \# T& l3 c
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 E) `+ r; ^: |; \, Y3 l& S1 k* A6 f" T
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: C& L+ N* h& R+ I8 C
3 Z- _9 `6 b- j- _  u67. 糖醋排骨——xxiuzi- B0 `+ \% \* P7 A. X
- h# M5 t& D+ z  c6 X4 l
68. 凉拌椰菜——网球
( y  ^4 a* ~2 }, J. t# Q" o2 S* ~/ ^9 m4 Q; {0 c, Z, x
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ W+ d$ E: ?2 y( l; U. ~
* N( \" ?( q5 b4 g/ X; `5 Q
70. 五彩鸡丁——lily_zl
' d$ W2 L% X6 ^# O2 t4 g( H3 C7 N- r1 }6 o2 a
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 @4 A) z! A: [! h8 d, g: j
8 e% t9 {/ |6 p0 y% V! a72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 o) T) z3 l9 G7 l* u+ y
. j5 J9 l; B: m, z5 W3 V73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 C! a5 z7 ~- v) f  B: c0 \5 s1 g! e8 }$ y
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) |  n4 n) o( a, |; Y9 }6 m& ]8 V& x- D6 }
75. 川式回锅肉——lily_zl
% L9 h& o9 F# E" }  f" O! b
4 Z4 ]) q3 Q& {+ P0 R, j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( z, i( U0 c( x9 |) I6 |- l! D

$ W$ Z/ w0 t9 y6 |; ]
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" c3 v  C! ?. O2 z; s* ?
. I0 d& P# a% {79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( v6 k0 g$ A4 E! b9 P" Z- X" |' F# S: l5 \1 C3 w
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( v4 Y. q- B, I, x- d& L! ~$ j5 d" [7 Q
1 Y6 s. c  m( x9 ^9 \3 n81. 糯米藕——遁世的野草% Y3 W8 c4 n5 |1 \

. f7 @% z" P. R* Y  M! ?0 N( h82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, J, W! v: u5 v0 U0 ^1 L
$ d1 I: l2 Q7 A3 Y3 I, Y* |
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 ]: P! R0 I4 d3 K1 c" I6 \8 f9 N/ R4 _3 B  p2 t$ g+ z1 Q
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! L. t7 d; R. j9 L' Q$ f/ [8 o6 ], d
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  K2 X' O# Q' _* w5 @8 L
$ b3 R" z- P7 V+ K* j9 I: r- s
86. 芙蓉乱——vichida9 @% E- N/ B" ]9 G

9 L" k; C  {4 k( \87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  f. v" s# R9 S  i/ R
9 o1 |' b5 v1 @; g; d0 R9 n/ x
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" P- }: u3 W3 _  `! m. ^
- Y  I5 v5 M5 Z! \+ _# T
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) r5 u- u2 s& Y: W3 g* p) e* ^) }9 k8 {& i) V3 Q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* L3 ?& n8 ]2 y# |" i: R) |' o

( m0 }; b& s/ c9 ~7 ~4 c92.芙蓉醉——xxiuzi
# B- {6 k- J6 Q' N/ }
$ \# G4 I# e6 C' t93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
( p5 }3 t7 C7 y2 `! \! k  g9 k- a2 G6 z; `3 @5 c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ b' K( q# L, q' B$ T1 i1 Q

/ h  r4 y+ J1 D/ ~95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; ^) ]. F9 o/ N& ~+ B

3 y) ^& a# C5 V1 J' k96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球. r$ p3 i* O6 e: b: a
: d2 x+ n! d- l6 k; A: [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl1 ~" @) M4 o% ~9 y
) W5 j/ w" }  U1 E; b/ k& E6 L4 q+ w1 F
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
, ^) V; L  n) s7 n5 S' S0 N3 P, H# L7 `; g: t% U1 I
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 a; o7 m! Z: H/ h0 ^, B# R4 n5 W+ K
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
0 P/ R- q% g/ Q! h) W! ?8 D
+ A# w+ c' Y/ o$ [101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 O2 O2 k4 Q- y( w* Q

9 @  d+ A6 L7 }5 O& M102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ q( o* D  E9 P8 H: N2 n: p, Q1 ^$ t. M
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 k2 O: \- p# s. C+ O$ v

2 F4 s$ F8 R) _  D7 N104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ O9 F, L& k9 {4 M4 f# p
+ v3 u% K( e, J) d& q; \# b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# r$ m& k+ ^- |
3 W4 w: k- i( C  g8 f4 Z
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& z" D% o3 h5 }$ r
6 ^! Y$ \3 S. A% m, q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ E" f. {. N- I/ c% B* a: r: O# V1 J

# k% ~" H  J7 r2 u- V  a108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
9 @7 G# I9 j3 i  v6 |1 ~: k3 c6 s- y, @7 p" i
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- b9 F0 ~: W* |" ?( a! S
' Z8 B  b9 }+ [& e9 B* f- h110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
' o: U( |9 t5 S) v7 U
9 h' t" f8 I) L. y# j111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球! e9 q$ C$ X+ c6 @

& f( Y' ]# q" _( E+ n6 D6 O# U112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 [* f5 D3 U/ ~. V3 b
) p6 o, n+ O% y
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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% W! l7 C1 a/ z/ C& E. ?: f116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% ^& h4 C" y8 n- L: P8 [

( G( c* i: F# {+ C! _# s  O7 ]117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
4 M1 G% X) z4 w, p" z* V+ }$ v/ a
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
& Q3 @4 g4 h1 F 1 }2 R3 N  ]$ m: T. P# v; g& \) B
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ j% K. ~. w" i$ o& e3 _0 ?( p

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
4 c( ]9 i/ Q3 E/ e) S6 Z+ q( g1 y9 N$ \5 s7 \0 |' z! |) [
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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2 ~. t3 r9 x/ V8 X+ M3 D122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl" r1 j' S0 F* g1 x4 c. n9 }7 H# g
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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4 a1 l8 w9 R* g) c' ~124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 a1 R9 {# \, }" s; s5 t0 g8 ]7 f# E0 P0 T  r! k) Q* u, C9 r
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( m. i& m& d% P7 E  ~+ x8 i4 I
0 D+ q" C% {9 P4 T( L) n9 ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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" l1 X9 u; ?, p% Z$ O+ }) \. A# a" K6 ?0 v+ }" P
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 M& Z0 z1 V8 G* [1 J5 @( ^
& i8 M7 S) W- X2 i- e: I
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- Z% V  X, J2 Q# }

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!): ?8 x% C3 ]; N- K( I% X7 b: T
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( }$ N7 v% a% J. d3 Z7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 r5 o9 k- c( n" {

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: ?6 s$ T; K: h& V' F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- Q' q  M6 a/ G9 A6 @! M6 R
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6 e& b0 i! B6 g3 N3 v& t+ V15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
- j' K/ _$ Y. b5 Y% D     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:# a' S$ `( I) w4 \8 _
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, E. T8 c- j& l2 E, C% D2 f( z15.拌匀、装盘:# [" {9 q. D( v  t/ F0 B! i

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% B  m; e8 B% j" {! T1 K16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 b& p9 T+ a$ {( {3 u+ l& C% ~

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?  e9 C7 w: S& d8 g! S! m
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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9 G) [0 k; ]0 R* Q嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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