夏天适合吃的菜) F1 e- ?2 b! f/ k7 u1 L# W
苦瓜煎蛋
) @6 i! T% }2 o3 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 p* y9 b/ S! R3 M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ @# F: n2 r y1 p+ U5 E8 Q+ X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- }$ y" M+ p9 I
7 Z: B* H- v. |
1 y9 h% _9 F: f) `2 d* t凉拌粉丝
* ^1 Y/ t2 _% U1 m# n" p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 v) k$ D8 A" C0 N% C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 l( M( e5 V1 V7 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 j6 X5 B; L* b- c' m% f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
7 k: V; O3 o& W8 X% L) M0 i9 g  |