夏天适合吃的菜
* C& s. h0 P, B, a4 P苦瓜煎蛋5 N1 B9 I" x/ e3 w4 L3 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 A; ?0 y* L- ~5 E+ F: Y0 X1 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ u7 x, \0 w! V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ z' c% F1 b- |- D, f- @7 s
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' S! v2 ~6 C) N" I9 v5 N凉拌粉丝
0 N7 A; r+ c. o& O- q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- d2 J/ C9 z+ Y) d/ B- v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 Q% o0 F1 d5 M. e/ H; [( f* n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 b% U3 X( i( x9 x* \3 O5 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 ~* P* ~) u, J8 }$ S
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