夏天适合吃的菜) y M+ z- I; F& ]* p$ b# m+ C2 h7 Q2 P
苦瓜煎蛋
; e$ b7 K* C! \3 A7 ~- Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* x6 e* t( {0 y: A4 v8 s& l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: w$ R9 @2 v( G" ]% E! M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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t; e" A# L$ i' O5 I: y }凉拌粉丝( D- P; T* ~$ y) a, A) S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 w7 _( x$ _& ^) E! \$ L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ V6 S& U) c I+ }, s% [1 W" M5 t. D3 {) D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 a) g; b5 |! ]' {- X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' i7 J0 i& {' O9 t- x
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发表于 2009-7-3 22:54
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