夏天适合吃的菜
* j5 l; m% b4 _2 t苦瓜煎蛋( f- Z# r3 p- L3 S8 b8 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' ]3 B. _( i6 _# n+ X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ \. N9 h* J6 _& ?( P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; Y$ j+ E& q# {1 y; i! e6 U4 k. e
, h4 P( B2 Q) ~ v
3 a& s2 e q: d; |凉拌粉丝, p, X, ~" C! P" r$ W6 G* |+ ^* I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ a+ S7 M7 I& D( `' s; p; |: y! q% z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 _& U3 W. H; a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ U) Y, J1 Q3 h5 ~; y @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ h& h" G. |7 \" l0 k" u/ }4 t2 d
 |