夏天适合吃的菜5 e8 }* s1 J8 F0 c. V3 I# g( Z% ~. q
苦瓜煎蛋. r$ {' e3 L$ K- W) b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 V9 d& b5 N9 }" T+ g5 l+ n. a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* J# y8 c2 n: r3 t$ w- z0 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# L5 Q4 h$ m) a$ Z, g
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: ^. e, w6 w! g2 W7 _0 p5 X/ P凉拌粉丝 Y. S$ Z) X& X; {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: `! ~8 Q$ w( r) \7 t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( }6 s& Z5 u! \7 d( D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# r9 o% @4 J& t3 D" q0 r. P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 w3 u, C% ?& {$ A. Q! }# C6 f4 j
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发表于 2009-7-3 22:54
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