夏天适合吃的菜
! [$ f: w+ Z$ G* z苦瓜煎蛋
j/ \0 d! w1 E; n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 z. s2 o# M$ V4 Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' Z+ q, L0 h( ?6 o$ n, I) t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 i8 Z& o4 J2 G
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凉拌粉丝
3 B Q+ m( Y$ u; b5 ]8 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& Z' Z9 r) j1 _* x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% Q- d: |8 c/ _: v$ D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 {4 e: C3 d ]' Z0 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* c; Y# g* |6 ?9 |. O2 m8 c
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