夏天适合吃的菜
0 B7 p2 P. J+ W+ r苦瓜煎蛋
5 { e8 x) W0 d& |$ p; B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# A( s' r$ ?9 ?% [' V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ o/ }$ z# n7 X. t3 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) H. Q0 s2 @4 N1 _& e1 J4 [# @
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凉拌粉丝2 I& T! }9 S7 d5 b3 P `4 A2 P( X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ I0 H: \6 b* C( C& @/ z' ]+ h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" f. J" u8 r& E! u) {# _# j- w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 e& X* c: i( @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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