夏天适合吃的菜$ b* Q' |% a+ C. B: V
苦瓜煎蛋
8 J4 e- x1 r- Q* h* `/ d1 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 _4 h4 W* J6 Q5 F5 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 V" [" Z7 |( w* p! e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( z+ b* b4 E) P ~! |7 S( ]/ t! O
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凉拌粉丝
$ B! [6 i q7 z4 R% b' C# L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ s7 O' N! m0 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 R; A6 i h0 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* f) \7 F6 t* B' m. u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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