夏天适合吃的菜
& a* u. N. {4 E1 J6 _& W苦瓜煎蛋
. s& b- O( ^, W; v/ y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" o; U# R; Y. n j7 |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 }5 M5 x" l$ `6 m/ J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 S: q: ~, R7 W, p: G1 R2 _$ Z
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凉拌粉丝
6 R. |1 H L5 f0 r+ ^, m/ \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* h! x$ r2 }4 m# W" q2 S4 j6 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: c$ f! k4 C( T( X( D' }- M( X0 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 n4 T9 K7 q4 x! V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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