夏天适合吃的菜! `* G7 C1 ^# D( `& a( \1 b' O& ]6 u
苦瓜煎蛋9 o& I( a4 F/ E- M8 ^ A9 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 Q6 P. h- }( j' S2 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& W, f4 ~" N: F0 t9 k, c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" M7 i( w1 M1 ~
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凉拌粉丝4 j5 U. W% q8 N8 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; {5 O& ]) A" w4 B+ P0 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( W! V' V3 K' N; C3 k% |2 `5 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 F: L. Y& C; {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ I7 B( u+ _# u, G3 n
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