夏天适合吃的菜
- h/ V9 H1 z0 l. I1 E苦瓜煎蛋, ^) @& d% z! ^. o, z$ h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 ?5 M# \3 D: W7 A- t8 E' U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 e+ ]: b+ t) q- L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; I+ l5 o& g1 _
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0 T" b) }* _1 G7 U6 e凉拌粉丝5 q q* } d- U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 q- V; H& ^0 W, F/ v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ Z3 U. \( w" n4 {0 A3 X* u* Y5 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 w t/ b( U8 x% t _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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