夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 P8 u# R& X% |% a% Z9 w动物油的保鲜
; J  C/ c. u& }" G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 e  F9 T4 i5 Y2 }; P, J植物油的保鲜方法a
) c4 K7 U; b+ }2 [保鲜指数★★★★★
/ X+ U* X( s) F  E/ C1 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 t7 i( k2 R+ e: M3 G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- S+ Z! |- K( g; o# X2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ h6 ?: ^. g2 f7 x/ i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 [+ ]& c+ i0 ?/ d+ |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 n+ J- `; w7 L$ Y( x: l% T方法b
( R% N- b0 f! a' o% B( M4 Z保鲜指数★★
. j2 K% z/ _- g! b4 p6 U' Y/ I2 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 k4 V" A* H+ J4 j7 A" f3 v% \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' `+ m' o7 ~4 d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 C$ n7 {* ^4 v( C: R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 ^# f7 t+ r# N/ W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 f: C+ f' {3 y7 z' a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" A! o/ @) f: Z" H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) J0 v8 M4 [8 q! M& W7 [7 |  R保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! S3 T( ^! K* \& \1 J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 q) @8 W: [3 k* w! I  E; l, e方法a
, v9 a6 Y! G+ {: z4 i  Y7 k保鲜指数★★★★★
0 o! m* K7 d; ^- y& O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) C- Z( v# N4 ?2 i5 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 g+ z) b& }# T, E5 X) G. X6 a方法b
' ?5 |* X6 W5 i; V# p! Z保鲜指数★★★★
/ B3 S8 P6 g& D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 T) E% W! H0 c5 f" [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& k7 q! D2 h4 C% E2 I) n- d+ Y' Z蔬菜水果的保鲜法
" h: L) }: V  L+ U( q$ @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) Q! e3 B  v2 n6 {/ b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* o' b# D- U3 t" Q2 b' Q: t2 {0 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ _1 k  `. d% H% F' k# o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ l" d6 w4 d$ T1 ^1 ?$ P3 J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* j2 z' x8 d& l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ v7 l% B; S2 ~  c* [% W' d( o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 R5 x4 u  O7 F+ \% r/ s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, O# n3 q$ M1 M: T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 [9 P  V3 a' X6 y2 S  G( Y5 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}