夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 o& O* q( W1 S* G食用油及鸡蛋的保鲜法
4 k! y7 Z0 r3 F3 {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 i0 k) {+ V  k/ L# O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 V" r0 T+ o& v0 Q4 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% D+ m2 u( [  C% k) [" R- e方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% T. H( d  V3 ]8 ~' e- ^5 F鸡蛋的保鲜：
, n$ Q* S7 s6 B方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ |  C+ m6 l9 g; l# I" J方法b
* ?. J% s6 v( h/ g1 e% A保鲜指数★★
3 p0 g" ^% v. m) U* `) H: I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 u) j0 G7 D3 G$ ^' G9 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: S# y5 T1 |# x- V. Z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& {6 P, {, T  ~1 |1 b+ k+ Y: M保鲜指数★☆
- f: e8 ?. f/ T$ F$ j; g* b8 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, P+ U6 ]  s$ L3 @  I$ }- Y% O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ N( N: l2 q+ W0 h/ D: M方法b
保鲜指数★★★
0 `, N' P& Y9 o* n3 h1 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" ]$ Y" m+ i7 T" T猪肝的保鲜
3 L: ^" m2 J4 w1 q; z3 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 G* t  x  H; X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& d0 g6 ^; p# F7 k+ Y方法a
) N' h0 X/ E/ i! Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; Q4 u. v1 G# X9 ^6 J方法b
+ m) [; h, N0 }6 M! R# K保鲜指数★★★★
0 `7 r5 M  B- S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  o% u& ?. N* U( Z3 `1 a2 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* I/ ]4 K6 I0 z1 D/ P+ v! A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ C1 Y: I% m; b, }" B* ^: ]$ N; K' b保鲜袋保鲜
: r' V  `3 ~, t) I保鲜指数★★★★★
) {; i+ c( n1 M适用于西红柿、茄子、苹果等
* U9 }! u2 M6 v# T) T5 a3 B) \6 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ P' w6 e, n$ r3 i4 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. R5 @; o: R6 p) r/ I3 y: }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  g5 N- d; }, `/ h8 c; S: r, {5 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 ]3 q4 E: r) Q- ?* j  Q  ]3 {. F% i水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* h( j; F9 |; n; U# q% f; g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 L8 V, S- o9 Q9 d3 S8 X3 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}