夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# B1 x6 e6 {, h: K# @2 O
: X7 q+ a0 o* ^1 U: r0 V+ S* t' @* E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- O, Y5 h& \. a( h  y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- Q5 U! y5 k) U$ [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 ~; u* L$ p- u$ c* C4 J0 Y$ {* g7 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; y$ {1 v7 S0 N8 _2 M  Y) Z方法b
: V8 D9 [8 E- I2 U$ t- ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. m$ g6 L3 ?1 Z  P3 X' f: U& p方法a
保鲜指数★★☆
0 j7 a% [* H* f! j) s5 E: o/ l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 Q6 z1 R# f3 {! p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 d. H* w; ~# n: F; t5 w7 \+ \9 q4 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 h& \6 T1 I: d* ]/ R2 o& P( s方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, n8 U5 R- I7 G9 A( q1 u6 |保鲜指数★★☆
: _: \$ k4 L! j9 o$ H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: ^6 ^0 H% K; f" J. a8 v( L  X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& ]0 p7 n! M5 }7 t; h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- x4 o" W0 Z9 C+ V0 ]: [8 i& k方法a
( n0 q- ~) s! J% Z& `' b. V$ W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 M5 l# J0 T( T$ D( W% A9 r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# ?$ t0 C9 V3 x& t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 P9 H  W; @' Y& O" j) B方法c
保鲜指数★★★★
0 B7 v+ o, ?9 o4 q8 @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. q. j& U4 X# `  A4 ~# Y+ N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( R6 ~1 j7 M  ?/ [% ~# Q5 W/ Y蔬菜水果的保鲜法
6 X1 L4 M& W, @8 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: B5 p8 h; u6 l& F. E& n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 h% z" `9 ^' K3 `- o保鲜指数★★★
6 b' W7 l5 S2 r, X3 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  \6 ?  Y, g. H0 C$ S' A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 g1 J# e' l; m, O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) ~5 L/ j( A- f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}