夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" d" E* q" p0 x, y" _& C3 c8 ?3 u( t
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% o- ^5 j) p8 @3 M0 v! k" M! W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( o" Z8 Z! P9 `. h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 r" V7 p/ j2 k4 y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 D% v' q( P* P, d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 y" U6 Z0 ?" |! {$ F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 T8 Z! i  m% \# [$ U* u: V5 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ p" y4 U( ~9 U* ]鸡蛋的保鲜：
方法a
3 x* {$ X& K) |  z, q# r7 Z) Z% r保鲜指数★★☆
9 e4 o+ D3 m  N# [; a; N+ S9 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 y+ h4 f6 P2 X* G保鲜指数★★
, P  U5 N9 {) _/ f4 X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 ~& [( p2 p! F' }5 K4 @鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) K4 ?2 J8 K. R3 F! i, P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# Q. n8 g7 b' k6 c3 b7 {方法a
& P& J1 `; j. `8 K0 a3 s保鲜指数★☆
5 h5 p- Z8 Y& q4 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 v0 @) A* m. E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 ~" o- T0 v2 b- J4 J" d猪肝的保鲜
9 u/ f& M" Z- I4 ^6 a% a: \* x保鲜指数★★☆
* Z" S# E7 i2 H9 j0 v/ D$ n% d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( c+ I9 }; @7 g$ H; W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 v: f$ z) j0 v$ A大米的保鲜法
& a1 k" |9 Y# k/ u" `! n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  N' Y, C/ ^* x# p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% E) i  K5 M1 [9 O4 R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 {0 v" `8 i0 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" Y+ F" r* j9 B7 F3 H' r) ~* t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: ?- p! s" P& ~: m1 q' N2 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ A- i9 [% q3 `" x3 `% s! k) l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" p. s: `: b- k. E; a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. O8 j" j0 w1 \' r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  B: S7 {* o# z9 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. [0 f5 S5 L6 t包裹法保鲜
" B; d% p7 ]9 l$ x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) v7 S) N  o, w6 q8 ^# z9 b4 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# M$ D# b6 f% B  v& X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 X( S  `/ c5 K; `  T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}