夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) I/ s- p9 |! x5 L6 g/ v( G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, _7 r  C1 W# Y) m保鲜指数★★★★☆
  k* \; v3 ]5 ^4 i' z' p$ y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 l$ f9 O1 l1 l/ n6 x0 ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 a: P9 J4 u8 E" U保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) T* k- O9 }$ U' o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 \7 R8 g" b, _" u% s2 y7 `方法b
0 s& K/ e* {( y' W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% {8 ?7 S" _+ p  J2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 _/ x: Q) ?  L2 N4 ]! r3 R鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 q3 v& y+ Z$ Y5 _% ]5 d1 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% Z% X% x2 O1 j! Q2 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. u: t% H. S) z0 b7 |方法b
- o% T* b) w* ~5 y, M% A  j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% @) L; m  z9 E' S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. u5 ?  @' u6 h8 T/ z* _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ k0 n, }) e& t. ]; s保鲜指数★☆
5 u8 }, T& S; A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 s& k( b2 g0 a) g! F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: o" e4 ^# C" i7 v$ @& {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  ]5 R/ y, X9 \1 q$ P1 B$ [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  H1 X- @' a/ ^- d8 P7 g, e' e+ l保鲜指数★★★★★
* G  t9 B0 D8 l! L! |- k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 j$ Q5 o: ]: z1 q! [* ?& i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ o! t  Q( a% W- {$ V9 J) U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 A3 E! T0 u" p* k6 J% g3 a保鲜指数★★★★
8 z0 ~9 |' \% K& C: i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 K+ m  Z1 \9 t0 T, t; E# [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  o" a( ?* s  p; n5 @$ B* h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 |+ C# @+ a2 g+ F. C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! l7 y  p5 S) I' P" N8 p9 r2 z包裹法保鲜
+ N: g# h) t1 n  g2 l  N( g: n2 B+ A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' D/ T  s+ u/ ]- F9 i1 a* Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& @7 O3 N1 ^9 _$ S; Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( b+ e) Q( o8 O: O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}