夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, N" u8 @) @2 m: g8 @5 O: E3 F
$ z3 D5 I; r! n' S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* F7 f1 R& H6 ^. m1 ~保鲜指数★★★★☆
3 U3 P' u8 N% J0 R- Q) q) Y5 k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) H# `  R! Z0 u. Q8 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 \# S: z$ I+ O  h0 c) e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) y" C3 f3 q- r3 c' R: ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
: l& ~7 c+ z9 |  W3 @6 ?* U鸡蛋的保鲜：
9 p! {  }2 s* \5 U# Q方法a
保鲜指数★★☆
5 J# A% H# r& K* ]) s, I" V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! d, X4 _( R% a6 J1 T7 N保鲜指数★★
! l" |9 Q( N) {3 R8 Y# E) B$ E" r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# M% b6 O( K  B$ K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: _% E3 g) t+ Z& g; r4 V: @鱼、肉的保鲜法
& w" h3 ~" [! s: M5 O- E: e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 }/ {( `9 K, n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  _2 M6 z6 R' ^" X/ x3 j方法a
0 _6 z% ]  P; C7 n& n. c9 B* O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 |% g3 p/ m0 ]& l方法b
# H8 T/ B7 B- Z, s保鲜指数★★★
. m6 u$ j' f$ v- a0 z  H! ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# x' y3 ^: Y2 ]% ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ X3 j3 L: @5 H1 D& P  L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* w2 C' f2 ?6 O; {) Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ J8 U; S. ^3 w( {0 M* t方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# M- X% g; K& O! z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 n+ U; H  P6 m: u方法b
/ v3 [4 u- D( o5 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  i3 t4 o( E( I4 D$ Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  X  C# i& ?4 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: x8 n% O8 N! N8 Q, J. |' E# k9 x4 [: t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 T/ ?' ]8 l0 p" f0 J保鲜袋保鲜
2 o! E+ Y7 |8 P! F8 n1 }+ Z保鲜指数★★★★★
' t+ y/ @! @9 H  M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 Q3 j6 U* T8 K& n4 H1 K+ E5 r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 r6 d4 K( E# P4 e1 k包裹法保鲜
. z. Z5 H- ~6 ~9 Z& _+ M+ d7 G保鲜指数★★★
* x6 y' @/ n# o, j( f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ t; O( R( }8 k- m" x% e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% b" m7 ~$ L: y3 ]2 X$ u4 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ `; @" G2 C( X% Z8 P3 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; K; [0 c% G) l9 C8 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}