夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 A/ T! Y2 ^- s; \' z2 b
0 w: H9 l  j+ `2 T  X* M食用油及鸡蛋的保鲜法
5 @' |* N, N7 @; @动物油的保鲜
3 W9 T) ^0 `: `7 Q1 e' U; W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 v$ f% L0 x' g7 h' l$ u植物油的保鲜方法a
3 X: o+ U8 ~6 z% X保鲜指数★★★★★
' H' ~7 W6 j4 M& @7 ?6 R. A1 }7 L2 ?5 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 R$ g1 f3 k8 t% p8 d1 s* k* X3 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ {: [) k# x4 g4 W7 r! X保鲜指数★★★★★
8 R7 J% J" W' t- @  v& b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 g- J! w. d$ y2 N$ A' n) W- |9 N2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 v9 w5 v4 L! f( O3 d+ C& Y* @3 P鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: s) z9 `1 P% s3 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
. N1 m  _: K* @. u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ b& V' [; V7 E7 j7 ]* N鱼、肉的保鲜法
2 I7 o' A7 Y8 ~% a9 l5 G& |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( H6 N/ o  B6 g7 Z8 v* E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# U& d) }8 [4 m/ ^! Z* b5 n% L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. l  l3 m, R1 Z8 z3 j# l( ~5 T; h方法b
2 w- T" L3 f$ V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 u6 z! J; J9 W9 r9 T7 e5 R# t, |猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: B. M, Y+ I: a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* Q6 _) M' ~/ l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 x% P% z, `9 \  n% ~1 \1 D" Y6 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& ~  l- x+ z2 S7 J. A& c. q方法c
, x% T  D4 P7 L保鲜指数★★★★
) X$ t. {) M9 U- X6 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" P5 \" ]& p% r0 p) }& k- j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. @: C4 N3 b" r' I保鲜袋保鲜
2 O5 s0 h7 w( v5 C. M8 Y0 A' g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. ~3 m* G+ g: S; Z' q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  v7 R( a" p' J: D3 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. O# P7 Q& n7 ?* s+ Z/ @; V. N5 v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 l4 N5 r/ M3 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 Z' \8 r' R! Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
" A/ w! B( p9 }+ i% D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}