夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* ~6 Q: k# U2 U' v; c4 ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 U; O! A8 n- T: Q- R. L. v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% E! ^- A9 o) N/ t  g8 f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 i6 h4 \' v! a+ b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, J  J: B/ h% b; Z: M3 z0 b  D保鲜指数★★★★★
; k5 {$ {+ Y! Z; `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ L% w. d: v2 v- X. O2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 O) x- i! }4 Q! z9 M  L鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" e! v" M% n- I' `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* O; X& M" w. L) s! i6 s! u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 _1 ~3 }: V3 f/ }5 `保鲜指数★★
  ]4 I0 R$ n8 Y- B) ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ R) I: I& n8 w3 A, j, k7 s$ X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 D' A" L( W# [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; u5 S. p' n" V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, c) V% h9 f% G9 f, [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 X8 U- G" `' i# B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: j  j* x" t) e( r  ~+ }1 `! L方法b
+ z5 }; \( S7 a# q! A$ E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ J2 f$ J' h' L) @  s猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 {: |% t7 f7 s8 _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; ?# s- ^6 |5 J' m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ }' n! r8 L1 C7 o1 Y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 S- M; N# R: f. B) ^* d保鲜指数★★★★
& c- M8 L3 @$ l5 g$ a2 J) v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* w! I# d/ [0 b+ B: O: O: ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( Z+ N0 S/ b# Z! a/ ^  T9 ?保鲜指数★★★★
/ n1 h8 E2 _9 ~' b! x+ t: C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( A  l5 D7 A9 C3 Z' h4 R1 Z- x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 n) l6 \5 _5 X# M+ b- E; N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' |! N& o8 f. k; P3 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 U* [8 P) j& Z: y% O: n$ o包裹法保鲜
" Q. z% c- b- ~" q" i) ]保鲜指数★★★
, ?& I3 d8 p$ Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 D" [' \, k& c3 o$ r1 D% x- Q2 g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 R2 y, ?( |: T- ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  ?' @+ H- C4 L. N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# N$ V9 k$ a0 ^4 `4 g0 ^( g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}