夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 q# n; U! n1 \1 V" U保鲜指数★★★★☆
& T7 a* W( L0 a! m) s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 v) D2 r& o: v# m2 y7 |, E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% i- e- O; T( l7 n6 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- T4 b4 ?. Z3 @! w# z& H6 T3 k$ N9 M1 e方法a
保鲜指数★★☆
$ u. E# d, d' k1 M, V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  I% _4 |6 H8 P/ I3 A2 N6 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! e- q' u) z/ ]) W方法b
8 s3 A3 y9 L7 m; }+ N, O* m5 a1 l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 J: K% G. t( M- @! N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 N9 T: a4 K' x) {' q2 B8 S肉的保鲜
# \+ a/ g. C& V# |3 B. `! l( m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" L) B) ]6 n7 y  I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 V; @7 n" @$ q! Y方法b
保鲜指数★★★
4 r1 h3 e; ?* C' ~* ^# P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) u4 X, l2 t4 t7 a! |猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ F0 @$ S1 ]# }: d3 P9 j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 Q( F( S( k. \& }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ m' |/ Q% _& G# Q# S' [, v大米的保鲜法
3 q( W* d' ^) w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( `1 O3 I2 F- Z% d- a' N' ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 {6 Y4 Q& d* O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" n, |6 z8 j0 o' o. C- d' T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( ^1 f6 }) @; O, k7 p& S2 ^方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. X' I" ^3 ~* q% _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ {5 ^. E0 _* s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% a! Z& y0 _' ]适用于西红柿、茄子、苹果等
3 M+ r4 Y4 N$ T) r7 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) b) ]3 x6 _) U  R) \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% N" D4 m1 j8 m+ u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# @. {- `1 [: j+ l+ V3 v9 ]& j水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 j6 }; R5 u0 S: L5 V3 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}