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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
5 S1 ^! n& z4 b* J% U% a" C! l8 @4 Z) w, e, A1 C4 R
食用油及鸡蛋的保鲜法
! i( p! x8 a+ N2 |' T动物油的保鲜! \9 [' H/ S9 m% Y
保鲜指数★★★★☆
1 n" I% u# \8 Y$ d6 Y+ u9 Q* W1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。: a0 P* X3 b: t" C! _
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。- A  Q. s- i8 o5 \- Q
植物油的保鲜方法a2 k# R5 K% t$ n- ]
保鲜指数★★★★★; d$ p6 A4 J7 f% M: ~! z6 s$ r7 r
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
2 m5 `0 G7 R- ?: _  L# ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
* p( L8 G( y% F; ]3 F方法b9 C; O5 [8 A7 b/ a4 H8 W1 r
保鲜指数★★★★★
8 |$ i, \2 k8 `8 @- f1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。) \, m& S5 O0 V' }
2.待油冷却后,注入油壶保存。
* e: y, Z& t8 O. v鸡蛋的保鲜
- S! d9 j8 A  \* x方法a% G- Q2 `& D. `' g# s, Z
保鲜指数★★☆
3 e+ N% e* `  f; [1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 \) [' Z8 w( L$ G3 R  c. ^  S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。7 c1 V! Z+ {. M+ E* ^2 L6 h2 U
方法b& R: ]9 @1 \! y/ ?; ~
保鲜指数★★
! J% Z, @# O( Z. X0 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。" v  Y7 u4 g/ d
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
+ l2 `- I7 r& q' U; Y! Y4 y鱼、肉的保鲜法
* q2 J1 u0 v6 s# ~5 h$ I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
6 y3 b4 V2 Z* K( ?- l肉的保鲜
3 e5 e7 A$ G3 d" y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。. ^, C- Y! k8 [, N+ I
方法a
  n% k% _/ M8 v+ Y0 W, p6 j* l保鲜指数★☆$ K% ]2 z; C5 N4 l
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。! B& G. r9 ~, k) q  a
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。3 W- p  Z/ D+ d
方法b: @# N7 p4 C  t0 H* M7 r) O/ b# \
保鲜指数★★★4 a$ {3 R( s7 q9 [; ]
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; V, P, c+ a5 b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。& x7 w" a: @- u) m
猪肝的保鲜
- H: R* R7 _( c保鲜指数★★☆6 t* z% c. C  [- u3 P" o
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。- [0 i0 `$ N. S2 r  T0 q
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。( g2 h  L* c6 R, L
大米的保鲜法
# ~" Z, O9 X7 G* v% n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。$ i3 K; Q- }- B( O
方法a  Q# a& f, [5 [! A' z0 K
保鲜指数★★★★★
! ?8 [' U: j2 C# S- |% a1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
/ D8 P" z) V. M3 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( \, H9 S8 d/ a$ s" }; g6 f方法b1 a5 Q% r, \( a2 t2 M/ c5 @
保鲜指数★★★★; Z) Z5 S0 D/ A$ `
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。2 c. T0 h% j7 [- |1 K; i
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。$ w9 Y5 ~' v* b& m
方法c! t" B- _' n: U, S% V1 \/ Q4 b1 q
保鲜指数★★★★$ m0 E$ F! K* F
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
% A; m1 ?5 O2 T+ n! H$ K2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& I& j3 r" c' M' X& K. _0 n4 @蔬菜水果的保鲜法
4 h+ I* P2 t2 t6 H; G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。0 @, G0 W6 G& u/ y: \
保鲜袋保鲜) T* O! S/ ]0 S* h
保鲜指数★★★★★- r* o1 S. O$ h6 `. ~5 u: ^6 a
适用于西红柿、茄子、苹果等+ K0 h5 ^3 T- z( n$ v! q8 R& _: w
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
1 K2 X6 ^9 b0 L; w& v" G2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。2 b8 X; y& W% }
包裹法保鲜, X3 d( E+ \  x  _! T, n
保鲜指数★★★8 Q" g, Z+ F7 O8 e" F9 g
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜, w( R+ a# R' G1 p
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
& R, K# U$ M/ v7 ^" x2 M2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。* S0 H8 [9 y5 @. ^. k
水培法保鲜
4 y2 F2 w+ {8 v2 N
保鲜指数★★★( D2 P$ s, N8 {5 C% o: o3 p
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等2 V/ }% d1 L" J% n% h! g  A
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。" [6 C$ k+ ?9 s  Z
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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