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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
6 c5 s/ ^3 v5 P' L* B, d& K 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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2 Q& T& U- K% T, L8 s* r* G 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;5 y6 }5 I4 i W5 _# Y0 H
$ Z0 K h3 j1 d1 ? 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:4 q: i, V0 e# B% I0 S6 `3 f
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1 G* q6 R8 \' c 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;0 d% k! l" a$ t3 [# c/ {
6 M' l" h- m+ E" ?2 u& E9 h 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ P6 P* o. a1 K
3 o+ J! r5 y- D" b# l0 T 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 E( B: ?& w2 h
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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- X8 Z. R2 v; ~5 W, X 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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& r6 Q, F! z# _9 r$ I" \ 最佳护脑食物:
2 w! }9 L+ V) e+ m 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。! R9 }/ G* c$ k K$ I* h1 O! S
哪些属于“还原食物”呢?
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; ?/ w+ L3 `8 H- r. S( [; s% N 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:) k L2 s4 ]5 K, P
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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6 m& f( {9 _! W5 A$ a 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
% n" M4 A* |; U h ~' N 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 B! x) N# c1 a( `: ^" c% z2 J
- i2 m: }6 I E# i, h0 X, B9 }( J7 \ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% Z6 G' f' n( Q* |
! o) @# [( T# q1 B3 L3 Q* l 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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# z' f0 c0 }& V: l/ N, V, [ 最佳食品榜(名单)
& y7 ]) C! b2 r 世界卫生组织公布的最佳食品榜:* w! g/ \" C7 A ~
# \9 H3 e9 @8 ^9 l1 ~; w0 Q/ [& u 最佳水果:- j# D, R- c6 z
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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! J" z0 E) Q" r: D 最佳蔬菜:
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( L$ |; [" R) y, s6 z$ w, J 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。/ U M# f! P' b
% d+ B. o8 p# ^3 y7 q% \. F 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。8 V1 q& H3 |* _7 e& L: S
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最佳护脑食物:" p. G. F6 _" C2 p
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 c! Y7 u. ?- R2 N: [3 A 最佳食油:# B5 r7 Y) T1 C1 W! E, K
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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