|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
- K6 l9 Y8 J% I& c$ G4 o
' Y( z3 S3 e1 R" b 最佳蔬菜
! d% n% h+ s7 @) @' A. g 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳; v6 s, e: v" W8 ?% m
5 ]" v% U) h/ x# K) v c 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
; k5 [$ d. r5 O, L5 r
- f# d1 ^$ F# p+ P 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。1 D2 B, g( s& g/ J
$ g k. w& T1 A% L. U, I 最佳美容食物:- p; V9 ^) k- H' K4 U
1 l! a @& K- o) j, J. d. `
近年来,国内外美容专家看好以下食物:) U9 m" c, q/ i; J8 t( e0 i
6 |: e+ y4 m& v$ X6 A/ a
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
3 X9 c# F# [3 N9 i
5 k" G7 x e( t0 v {7 ^ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
. R, K H1 }: \2 d9 V0 K$ s- j7 D& J& }$ T. ]
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
7 A1 C9 K7 R/ A; w- q/ ]1 D n, i( L1 x
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
0 H2 c, y" h$ i( K% K8 R* l/ D% u- y8 p J- ?3 u
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
: ?, G& W; Q2 k a, R% M% o( m7 x& b& Y0 d N* w. d: ^( T: f
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成9 j8 y/ Z& {" Z1 L
2 d9 ]; K* B9 l7 I 最佳护脑食物:
* f/ Z+ ?) E% p 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* `2 e* [( C& x# s哪些属于“还原食物”呢?
]$ s3 P3 d5 U! E' z P4 Q) p
+ c1 u. b6 h+ }* C 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。. a4 q0 x$ i1 T( y6 X5 N! h
# q7 J* S' t# y8 @! |. W% Z1 b
最佳护心食品:
( m% F- W& t1 k5 w 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
& A, I- g- g) Z
) G w; D, H- @ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。& ^- s. f$ K' B# t2 R9 [# K" C
: N. Q/ |: _' N" D 最佳纠酸食物:
! V# v. Q3 `" U1 i2 _% T. _ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 T. J; m3 v6 T7 |
( X6 n6 ?# x5 `& G# X4 Q
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
6 A8 w5 J& j* O
2 z3 H1 n) n' }$ a 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
: k9 o) l% v6 R/ |: r9 Q) C0 _* o C
/ E1 q; M4 ~# o" T 最佳食品榜(名单)
% U- F2 }% X. t' ` 世界卫生组织公布的最佳食品榜:, E) {6 ]* X0 B" Q0 z5 d( M( A4 r
$ t- J. q1 W7 D3 ?, u
最佳水果:' S& X: C7 X& l
) A4 r, k1 ?. W
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。% f. b& E9 {: j. j' h
7 X( \; h+ r7 Z
最佳蔬菜:
: v, S: d" R5 X
$ Y' m7 E0 v/ D% ^+ t 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' j! l* k* b- K+ i: D8 t
. E% L* s, o( d" r% a* E; o' ] 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
0 y2 B+ V. B4 k3 u6 Z2 p4 O$ ]8 L2 w
最佳护脑食物:
+ C; C' R% i+ }0 T& h8 ]( I9 c 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。/ l% T" A3 H0 P2 h
最佳食油:3 n o7 L: m' ~: R8 e4 T
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
( n, r5 m1 C7 {, a- w- O6 R, N( \" ]+ {% F0 d
7 l% L- x% A; Q& s; p5 F2 }& j$ [ |
|