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有句俗话，叫做“一夏无病三分虚”，这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚。人们在夏天普遍会消瘦一些，就是因为脾胃虚弱的缘故。其实，按照中医的理论来讲，在四季中还有一个“长夏”。长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。大家可能都有这样的感觉，每到夏末秋初，无论是衣物还是食物都特别爱发霉，就是因为此时正处长夏时节，而“湿”为长夏的主气。
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夏末秋初 “瓜”字辈的要少吃
+ a& L, N& E7 L# ~' p+ H 中医认为脾的特性是喜燥恶湿，长夏湿气本来就重，如果这个时候不小心淋雨，或是没有及时更换被汗水浸透的衣物，就极易使脾脏为湿邪所困，从而出现食欲不振、大便稀溏、肢体困重等症状。这个时候你再多吃寒凉食物的话，就会更加加重脾胃的负担，所以这个时候拉肚子的人也特别多。这个时候我们一定要特别注意饮食，护好肠胃，特别是冰镇西瓜，这时能不吃就不吃了。! n9 a9 J3 E% c5 p: u* U5 P- P
夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜”。西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。
, y: Y+ f, w- r# U 其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。
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4 J5 e4 k/ n; q7 i# W$ A/ n 秋后暑热 “豆”字辈要多吃+ D, L4 l8 f1 X$ f3 _+ C- M
不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢？
3 T/ J! o9 Q5 |1 i% X 绿豆1 p4 ?9 @7 E4 }( X1 b' U
其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。
2 \6 o8 P; e1 b/ e; H, E7 f 红豆# r: M) H3 o: M! }) A3 ~' B
其实不只是绿豆汤，绿豆的兄弟“红豆”（也称赤豆、赤小豆）也有这样的功效。李时珍曾称红豆为“心之谷”，中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为！
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初秋养脾 少吃秋瓜多吃秋果
9 i+ C# O `) @0 y& g0 F 瓜类不能吃，那吃什么好呢？秋瓜不宜多吃，秋果却是可以吃些的。
, @1 a$ W D/ _4 F- D 秋梨
5 Z% I/ [- K: j3 p$ H: m 秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被称为“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美誉。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。
8 G" k! k6 L0 b. m 秋梨吃法不同，功效也不同，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。/ C0 [, _* W7 ]- d/ W; ^6 O
大枣
1 e: S/ U8 R- o$ [" R$ D 另外大枣也是比较适合的佳品。大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。( y; r6 ^5 \. z1 u8 [
但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好。
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' E! Z0 O7 ]* p9 K- W3 ~% |; f7 d% h 初秋进补 鸭肉最佳! p% j) W" m3 c# f a$ j
对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品，因为夏秋之际湿邪热邪较重，这样可以促进湿热之邪的排出，有利于脾胃功能的恢复。* i. C5 p- b. h6 d5 d
在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
+ } a* ], o5 ?2 V' n2 ? 自己动手做鸭肉粥
( P8 Y( f5 ]* N' y% X) o* m3 d( \ 将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，之后加入适量清水和盐熬成鸭汤。等鸭汤开锅后，将上面的浮油撇掉，然后将100克洗净的粳米放入鸭汤中煮粥，粥熟后再加点新鲜的蔬菜即可食用。这道粥口味较清淡，味道也较好，再加上粳米还有健脾和胃的功效，对于消化能力下降的人来讲无疑是秋季进补的最佳选择。( y7 {( c! T8 B N0 J
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初秋养脾 常按足三里
; `- o, c, Y7 v0 ` 除了注意饮食以外，中医穴位按摩也可以起到强健脾胃的效果，足三里就是一个不得不提的要穴。有句俗话，叫做"常拍足三里，胜吃老母鸡"。足三里是胃经的"合穴"，有扶正培元、调理阴阳、健脾和胃的功效。经常按摩此穴不仅能补益脾胃，对于消除疲劳、恢复活力也是有一定效果的。 t6 x9 m3 {+ h" P" X% s q8 o" }; p
找穴：足三里怎么找呢？此穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘处。找这个穴位时，可以用虎口围住膝盖，四指并拢，食指放于胫骨前缘，中指指尖所指的位置就是此穴。
" K0 ~: \3 o/ l1 P. l, y 按法：按压时以有酸胀感觉为佳，每天按摩2～3次，每次3分钟，长期坚持，不仅可和脾胃，还有强身健体、延年益寿的效果。家里有艾条的话，也可以用艾条灸，艾条悬放的高度以产生热感为佳，灸的时间比按摩的时间要长一些，大约10分钟左右。每周1～2次即可。$ [0 B) {/ i& a/ B5 }" e. g- \
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发表于 2011-9-5 11:41
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