|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
5 S) o8 u6 m8 s( L. f, j$ J6 D
- Q% U4 Z& N* m% [2 q( A 鱼+豆腐
4 C7 C4 c1 p" j; X4 _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* y3 d( p! T$ H, V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* j1 Z# G& a: \: P9 o: h5 w 猪肝+菠菜- _& G3 @) K" M% z2 I+ t
作用:防治贫血。4 _, @5 {. p& S w5 H% x% f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# d/ G9 a- P( H( d& l
羊肉+生姜
' [) w% P Z# n% I8 K% M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, l2 f; O2 R6 Z5 X' l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 q% w8 g6 P/ C
鸡肉+栗子3 f1 U& w6 M; e6 I( W
作用:补血养身,适于贫血之人。
. Z% o+ ^- \- K( x- T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 p K9 n+ I2 W4 y% x: K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ u. s, H! ?- O 鸭肉+山药" P+ s/ `& Q& [" X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# O& N8 Q5 [' Q+ e3 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 O3 e' ]5 g% H9 F* q$ z1 e8 ]! C; O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 o6 |. U! u( v+ o. T V2 J 瘦肉+大蒜
' p0 a5 [$ l% Q. ]4 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# b8 j3 s2 K. [. l3 C8 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# S+ g: [1 \5 s* w+ l0 u; K 鸡蛋+百合7 v0 m& d7 ]0 b. ]
作用:滋阴润燥,清心安神。; N+ i2 y" b3 {; ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 e- F4 Z/ s3 S5 d9 }( \3 D 芝麻+海带' ~( r5 {$ e: p$ \+ b. O1 }
作用:美容,防衰老。
, E4 o" l" n) F% o! M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 B" Y" G, j' c0 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% z( r: {6 E* p* H" Z4 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 D' Q5 Y* x" }. ?! O3 e$ L 豆腐+萝卜
_6 ^+ I7 |4 _- {2 O! F 作用:有利消化。
. Y1 X$ ?# @1 B6 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ P V' \* D& T7 X& O8 j* L3 u: ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / _7 V, j/ p% G ]$ K2 _, f
红葡萄酒+花生4 t/ h% K7 c* }$ q) u3 k, I
作用:有益心脏+ X: F' O3 A4 J$ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
# k" X) s+ L: H1 K1 t& I$ g# H
+ ~- J* \9 m# b' ` |
|