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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % X' G! g/ N1 G \7 f# A( ~
; v0 C" B @! x6 X1 S( y. q; f: A3 ^ 鱼+豆腐
1 ~6 e7 J' b9 J( C& H8 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: F9 r7 B0 F: q6 ~5 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 j4 {+ v2 }0 r; k2 M( W6 L
猪肝+菠菜6 L ^; N, O( b' B/ \
作用:防治贫血。
; C, y& q* w5 V! J# r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 F, v. A1 B( i/ l 羊肉+生姜$ G0 g; t- n$ d& `* @" T$ `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' G. u M7 E3 B3 l$ I( T) S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# Y7 Q0 H1 N/ Y; \- U 鸡肉+栗子
8 G: x0 H( c/ X0 }4 D 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 g1 b% O: W" H+ P* n9 @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. [: z; c: J7 h! J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 A9 n% t' o+ W' `- f, {- D7 @. I" X
鸭肉+山药
: Y2 O6 S: Z2 S2 Z# h$ b L. U$ A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: Q% c+ K* O( `5 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ C8 N. R8 n! w$ Y* z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% c) B- {' i4 |) G 瘦肉+大蒜! f/ `7 R- Y8 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- j. o, `' B9 G% x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ T2 i2 A% J# d& x( ^- x& A 鸡蛋+百合
/ h6 \. Z) Q0 G" F5 x 作用:滋阴润燥,清心安神。# g9 h2 M) R. l) t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 u- ~+ L1 n2 Q0 l
芝麻+海带6 ^; F+ s; q" Q- P! F/ _1 t
作用:美容,防衰老。
5 c* c- h( V6 \6 Q: _ L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! w6 H; x$ ]; m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ w$ I( |" K% b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 A: J) J* E3 A2 u. L: m7 u 豆腐+萝卜
. G& a2 O( i1 P* h+ k7 I 作用:有利消化。* t5 R2 c: z% [& |. S* f2 h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 Y5 E8 z1 l( s7 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: W" ` I, T6 g 红葡萄酒+花生
0 Z! g$ U p( n4 i0 a 作用:有益心脏8 ^- s! T8 S. g; ]: w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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