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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 h/ a q/ Q) U" K0 p1 X+ p 鱼+豆腐 8 k# P. c" z8 R' k+ h: `" X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% p" ]+ R, o. R1 B% _& L. o* J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 P: d) Z. ~ P4 W9 y0 |( e1 @/ | 猪肝+菠菜 z* N/ T$ X; z9 t+ I# ]
作用:防治贫血。9 l5 x* U: m* [0 L8 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- D# I1 X& L' J6 z$ n4 ~$ q4 c7 k 羊肉+生姜
: j: U2 R6 R* x4 N: m# Z/ S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 R- Y3 H) G, ~$ u0 Z1 z8 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 X! q0 M/ ]7 t7 W K6 _: ~
鸡肉+栗子
5 W5 a4 [7 S: K9 t3 j9 R( Q% }: q 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 R/ z0 |$ W0 j4 N9 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' X3 f( `# Z! \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 z( T. ^. |3 O4 V6 k4 }! Q1 i
鸭肉+山药) u; l! c# B0 h) }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" d- u3 E) s! q9 j' n1 q6 K/ T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: }2 u- u4 {7 k" y9 g/ W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" ~9 C/ ~; F6 F% j+ Q/ \; Q
瘦肉+大蒜+ S- `0 ~/ z6 u, t) G' C/ n/ [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 v/ O8 ^9 l+ l9 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# ~' f1 w* B: X& _+ l/ s 鸡蛋+百合8 s! Y4 ]: R# H: `: l
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 b& ?6 U, f# {1 Z. E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 s J6 k, t5 Q4 g1 D; s) `
芝麻+海带: K) F, \5 ?3 T; h
作用:美容,防衰老。8 z7 u" F' y7 D, U+ l! v1 G( Y0 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. N/ c- A4 x# H; M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ ^' Z5 t' [$ l6 X/ |" }
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 t' k/ Y5 D& H2 o% [1 \7 W
豆腐+萝卜
$ }3 F& l% K- S) j) O 作用:有利消化。6 P# {1 J( j2 j# Q& H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 C/ E ?9 X0 j. U1 K5 P6 c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" x9 S, A i$ K7 h8 b 红葡萄酒+花生
2 n$ r$ z% }, V) ?. s 作用:有益心脏( g, I# l: [$ G) l. j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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