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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 `1 ~- \" U0 _3 b$ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# P8 l" v2 U% K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- y, G9 l3 V$ `7 i2 r* I8 p% ~ 猪肝+菠菜
8 y8 Q! V, p- T9 F; ?% { 作用:防治贫血。( y+ U6 u8 B0 H x U% c2 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 C4 S3 j4 C- Y( Y9 A8 }4 [* f# Q6 ` 羊肉+生姜; `' G E! d$ z. x" V# p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 L# s0 q2 v$ Q7 P( ]% _7 M9 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# ?: z0 e7 s }# j6 @& P
鸡肉+栗子. a b( D3 M' U! m/ i% s
作用:补血养身,适于贫血之人。& m& _: d4 N% ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; V7 ~7 p, W; U$ w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 e6 o7 I i- X( q0 d0 ]) _* H
鸭肉+山药
) ?" ~4 W2 o% o+ E% M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- W- |( b8 {4 O6 @& J# ?0 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' R. Q4 m) Q- j1 ^: V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 H/ S# |+ L7 D, S1 F( b
瘦肉+大蒜3 ]. @- \1 _9 q1 G! |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* C7 e! h7 J+ F1 N) K3 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" C9 k" O1 z+ z7 K. M/ g q 鸡蛋+百合
5 o( a9 J/ ]6 w" g" A' a: H8 f 作用:滋阴润燥,清心安神。2 v; g7 a* I. I! d! C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) J- a. _& f; y3 G4 j" C 芝麻+海带, ]+ R# q1 `$ {: U; P
作用:美容,防衰老。! ]+ R2 x3 a$ K% l6 V V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. @5 [1 c" W+ X% } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 E5 \; h7 m9 f! I A4 H8 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。& D% a& I n5 J# f: K/ w! x
豆腐+萝卜; t9 l% d9 b" T0 u, y
作用:有利消化。
2 j7 r( O0 m: z; D& `: X9 o) \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' V2 a8 b2 o) W- \" x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 R4 {# K. Z" C9 W9 z* g6 c6 B
红葡萄酒+花生
- \5 e' u8 n8 x2 X& g: d 作用:有益心脏$ \! |" v: a! Z2 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 o9 o4 v( }0 P6 {. E/ j0 {
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