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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 D$ T5 T" R: ^- T0 N 鱼+豆腐
2 T: O: E8 R: \3 _* a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 \" r. t. e- ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% w; Q7 d: d6 D- C) w 猪肝+菠菜* g( X3 X4 Q4 J- ]% c5 w t
作用:防治贫血。1 w1 q7 _/ H2 N# D$ b$ s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 I( t0 g: k7 f2 e% l/ K* O9 O. M
羊肉+生姜& T% h$ L# L A# k9 {+ b+ {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 e9 e4 c @# k# @: _3 m5 b: W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! q3 R% }" M7 v 鸡肉+栗子$ _$ @6 X g0 Q: y: D, u5 D7 `$ X
作用:补血养身,适于贫血之人。
& G, s! n0 c6 n) J }# N* t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" m+ b. ]- |7 R3 z& [+ M! p) \) V5 y& o- Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 q( ^/ k+ f7 `' f 鸭肉+山药% x9 r2 j) N: e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ c" Z x4 E% [, ]$ \" U1 j1 K' U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ x9 j2 C3 f: k5 w, f; T" F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( _- W- o8 m4 W- [' \1 A b) R
瘦肉+大蒜) L% L' Z+ U- B* z& r% U- I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 S& X. Z/ R' q& K* D6 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 V- \2 y- U ^+ a8 `
鸡蛋+百合
R! ? s4 R H5 V0 k& h7 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。, k1 _& R* M) B. V% x/ o. C* V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- ?3 c, v; p, {* b, ? 芝麻+海带7 {4 F/ l6 W6 P
作用:美容,防衰老。
: \, k* y1 ^$ c$ L. C: B7 U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 |7 R8 o E, `% U9 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 y X I& r+ @# a# c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& ~4 H8 \) ], F% z* F 豆腐+萝卜/ G8 ~1 E3 k3 }) `9 V
作用:有利消化。
s( w6 [- C T }: \( h, Q. h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 f" M' K- _: a6 f1 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + f$ M v1 c! O9 U/ h- p6 {
红葡萄酒+花生
9 @7 q5 K7 e! T1 F1 Z 作用:有益心脏
6 \6 ^5 d! j, S7 P! l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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