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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- P5 v5 U& x3 j S( `8 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 r! X: S( X ]: L/ N. z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 k0 s% S3 U% u% @: V7 \- q/ F
猪肝+菠菜
( @6 K9 {. s0 s9 b' q 作用:防治贫血。* |! n7 n. m: O3 u% _6 b3 l' t) p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! L& ?( A8 P6 D
羊肉+生姜+ q L* W8 u9 K! L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, M% A0 j* q6 f; M: ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. \2 `: @; H5 k6 h& ^7 X- K: l) ^4 ]
鸡肉+栗子
6 i$ ^' I/ b1 y# {8 v 作用:补血养身,适于贫血之人。9 f: g& _- S7 h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( Y2 g' h8 W5 S/ i! M2 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, |' N8 {) f; s. |( d9 q( L( w
鸭肉+山药7 D+ W# U& R0 @/ [0 O7 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. Z! A, b. E0 @* \# ^' g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- L1 g9 Y% e+ M& N2 s$ H* k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( v- i$ n, Q$ |- g4 R2 q2 |
瘦肉+大蒜9 @5 Y5 k) S( h5 E2 F+ T) c$ g- p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( m+ b, h4 r5 M! l& V- L% Z, A, l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 e6 w5 _* y6 p+ |" v
鸡蛋+百合
6 W3 j6 Q% I6 Q% m) n5 |7 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
) O$ k9 ~$ i l9 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) t% v3 y" q, U, S2 e" z
芝麻+海带
7 W2 O$ v" A ]* n( ]" K3 U/ m. ` 作用:美容,防衰老。1 `- _' l8 r6 L$ G6 ^$ X' M, `! v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: [# @0 h1 k& c) L+ A# y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 \. r& ^+ @: O8 q4 c/ v 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ T9 _, a! w6 E5 `
豆腐+萝卜
' O( `3 u& `) f* x9 N% p 作用:有利消化。4 A+ A+ X& j9 l4 e) Z& t, B& o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ P4 k3 ?. Q, s4 \& { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! L# G* r7 y1 b) ?0 | p/ v 红葡萄酒+花生
- \* a% C8 K- `3 p# Y& k4 Q7 B 作用:有益心脏: g9 R! G3 Q0 o4 ?5 X( Q9 J, q) O$ N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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