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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / X0 U! A8 V5 y+ H! ?
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鱼+豆腐 6 V8 e/ h8 s6 V( i S8 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 n! l. l/ [% c9 N/ G% i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* M' S/ n; [, {' k/ V8 S 猪肝+菠菜8 y9 {- u0 X- _% `
作用:防治贫血。
1 E) ~. D' B; v2 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
}* s) o7 x) m3 E& X5 f 羊肉+生姜0 c& w" h1 X' \& {+ y {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, J& Y+ M% k* N% c2 V' _" }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
^5 M0 k0 {9 @$ u 鸡肉+栗子$ _8 @0 Z9 s$ ~' c
作用:补血养身,适于贫血之人。, t( e' r2 Q. j9 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& i( Y, O4 ^4 N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 F! ^/ H5 Y, B; L
鸭肉+山药% a" ~/ x+ H# o. P/ ?$ c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! G1 E, U, n/ ~' H1 Z$ h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) B& K7 h8 J5 q# u3 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) G5 [* O' C* @
瘦肉+大蒜
6 P4 I5 l! p( D. U& g4 G$ ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ G$ ?) I, B$ g; y9 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: H# B% w0 j5 y, U1 i
鸡蛋+百合, j# q4 |% y5 U+ W* Z$ z! P
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 X7 l; H. C2 H$ J/ f( S& L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ X1 [# o2 Z5 \2 h! A' q 芝麻+海带" D7 _4 g8 e1 O* c/ S5 c& V$ s4 i
作用:美容,防衰老。
. I4 B4 w$ O' I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- O P) S& v9 q* Q) m- C) ]& E. \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% R& Z z9 g( H4 X4 Y J: f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 i$ h+ M3 Y8 C5 G" c5 ~ 豆腐+萝卜$ A# |4 N% y# |, l' k, x$ K
作用:有利消化。; v3 S1 U* Q+ M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% i3 R; o W1 V( r) `; x/ j7 \% b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 J& M$ f! F |' [3 ?. u
红葡萄酒+花生
n* f0 e, l- j% L/ v; ~ @& w' x, Y' O 作用:有益心脏
- a$ f2 |; g8 I$ t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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