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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 X1 @* t3 N7 l6 f# G1 \& p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 w+ |7 p) T1 c' n) H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* u# E2 Y b$ T5 \3 y, Z
猪肝+菠菜' [$ ?/ S( a- v; b! _2 r! `
作用:防治贫血。
, W# N! J% y- l: ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ]2 X! L" r: R& `: Q# p& F 羊肉+生姜0 H3 `( E8 X$ V- w6 K: ]# r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ G6 `0 t1 A- ?0 C9 k l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. K& `7 C! S' i2 r$ G. _+ P 鸡肉+栗子3 Q9 c. `4 b$ {* O, n8 Y( Q- C8 s
作用:补血养身,适于贫血之人。' w5 R+ n. }$ A4 K0 G/ T3 a& W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ v1 O6 [$ a/ G' t1 P! {+ ~* F9 T) a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 h+ s4 ]7 t% y. G( s0 w5 x
鸭肉+山药2 q) ~/ `( v2 Y) ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' k" d$ h' u# L1 k y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: l/ b8 V* p3 V L0 Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ x5 `5 S# ?3 o% n8 D. e+ n
瘦肉+大蒜" ^# W( Q! p3 {3 P) R3 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* y2 [9 a# o& R# M t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 m1 c3 f+ L% Y& l6 e9 a1 ?$ V! { 鸡蛋+百合: c3 Z' ]3 M- Y3 k8 ?! r0 M
作用:滋阴润燥,清心安神。
. M3 v8 ?3 {" j9 J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' e8 E. w0 p2 y5 s+ j. W, @
芝麻+海带
! y- b6 Q4 N o9 r" J6 V% f- B/ E! o 作用:美容,防衰老。& Z8 v) G; h7 i' {) U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 |) I6 V) L& P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 x: x0 L3 D+ ~6 V* u7 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。( L& M( I% @; x3 Y; G
豆腐+萝卜
9 y$ ^* A# q( h$ O! b; @2 r' V/ D 作用:有利消化。
# U7 ? y- \5 {+ H9 ^$ y5 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 t. S( C6 S5 f% H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " v0 h2 V) I: B3 M s7 c
红葡萄酒+花生, A h" p. B% i: N# H
作用:有益心脏1 R, m, v. ~# ]7 F- F/ \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + Y% ]. d$ G) l- L
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