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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 }- W; b6 B; [9 O- C
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鱼+豆腐 ( Z2 a% f, f5 F1 Z9 h, K( E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 D$ [& u) R \! p/ o, X: m# t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 o. g% F8 ^: q8 [: b0 f2 r0 J 猪肝+菠菜
5 {7 H. {/ p3 n+ [" Z 作用:防治贫血。0 D/ |; G, M' N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
C9 z: F& D% y# N2 p 羊肉+生姜
) L# v% |) b( d6 T! r% l7 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. |2 a" z; J8 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 o/ T o8 y: f' Y& @9 ^' p5 U( l
鸡肉+栗子% W$ _2 ?- q" N' \
作用:补血养身,适于贫血之人。: w( w! {0 T, c# Q# }% B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
[. ?8 w- h; v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' ^' P8 q8 G4 D6 r2 S( R2 ~* L0 H
鸭肉+山药
; ?! Q) Q8 w* |+ p: h- F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 x, a& f Q- ?$ W M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
`! f/ B; h& w& E" ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# p+ p5 x+ p# u S8 z5 g; k0 t 瘦肉+大蒜6 ]8 ?( \& ^8 |$ T$ O; [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 T( V7 v6 p! l/ ~& F* a! ]2 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 E- W, `/ z' P; ?. o" }
鸡蛋+百合; s% U( S6 n" A' G2 q
作用:滋阴润燥,清心安神。- ^. B; Q7 V+ y% h# [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: |* o6 _4 c0 I 芝麻+海带
6 V$ V/ Z4 `- x5 I% b 作用:美容,防衰老。
+ f1 A* x+ q* t' \" ^2 w5 x! G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) ~+ f9 I4 Z+ u9 y2 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- E$ T" u8 Q& c/ C4 S% a1 g: I7 {
同食则美容、抗衰老效果更佳。& I/ Z* r' V1 x) e. g
豆腐+萝卜8 v0 G* |" B# I" O/ L9 O* r3 Y
作用:有利消化。
. Z5 z5 }- ^" H6 w X2 [* N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ^2 I3 V* T- A8 q. ~! h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% R8 p* g* R8 F1 Z8 O 红葡萄酒+花生
6 D( n$ W9 Y+ O) g& \/ o: S 作用:有益心脏1 c0 A& p. |& `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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