|
|
0 p6 n4 A# ]; ~! ]" y- u9 B) Y3 N% K% O& V3 o9 }% Q6 r+ i) X
孜然鸡翅 # C1 O+ }3 ?+ J4 |
用料：鸡翅 孜然 香菜 5 c8 G0 f! `# r" K$ A
做法： % P0 D! _) B4 w& ?# G; Y: n% j
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
& V4 X/ b1 w- b2 }: `0 p2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3 x* l3 z, O- g0 y6 d
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
6 A, m, `3 p9 l4 D# i4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
# l' f* g9 ? M0 K* |8 L- A5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
9 k3 v; k& T) u' U4 D6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
5 U- B: \+ i) N0 o7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
$ P' E' ?! C) y @' D" I6 d! z0 u( {8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 / I5 ^+ j$ R+ m4 U
9.大约5分钟后收汁后上碟。
7 g% d1 T! D- ?9 |* x U10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
: W- E" k+ j P/ D2 z
# h3 X9 y+ J8 Q* M z/ u: n
9 A- @/ I( W2 Q7 |, M1 J7 X+ m[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]$ S$ X" _5 G+ w9 d) C7 h2 T2 T
}3 u+ N/ i! P7 c. {芝麻烤鸡翅 ( A8 R: q' o* Y- L
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
" d# _6 { J; L" A* A+ T做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
9 M( e- o" R( _. \) b- E( m' Y( U# {- |, _4 J, c C
+ c7 ] J9 N n( \4 ` H[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]. {( i& s9 E4 ?; A* I7 [3 x, p6 }# s
% y, m" |* a: V% h
糟鸡翅
; T3 C6 E0 U+ p5 O# [. h, f3 L5 H原料：鸡翅 糟坊 " Z9 O: {% ~" }' p1 i8 e, e
调料：盐 葱姜 ) s' s& C- e- t7 g; v+ O2 g
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
! i c. s" _. K$ c1 x/ z F+ U2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
4 P3 b. x6 ^1 I( n$ u, H) V3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
7 Y6 c) n0 V q! f# t
6 o3 o# j# Y4 Q8 s T- p6 N5 ^) c6 C3 o4 n
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
# l, ?$ j% ^, M
7 B2 |0 l- \: B: r# H+ p% k9 M( k熏烤薄荷鸡翅
2 X( h* h5 Q; ^0 D% `/ O原料：鸡翅 + {: R* c, T( E0 N/ ^# |# y
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
, B# @" [7 r2 L( ^+ {: F0 @鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。- {/ ?* c# d( L1 N. ?
# Q; D& p7 g3 h- x
- p6 X# q( t- _/ o
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]+ a& ]( Y* n6 D% n
1 y+ h7 ~0 l, I
香菇蒸鸡翅 & x% `* x& W; V: C1 H- a
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
2 z9 ~& b* N. e; K9 C% m( [& p& I( Q C将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
9 }& P6 j5 r! }. q- ]+ x, U* I' c8 Z% A2 o% N' J
: e1 r" d, c6 D) m: \2 H; t# D A
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
+ S9 s- Y8 X. Z# | [# _5 g, K7 Y" z0 I# y6 Q! P
香醋鸡翅 0 s: h+ r4 N7 h" A
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 " [6 u* X4 @. ?' p* o7 I6 E0 T) Q
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。4 c+ X \. O7 t5 E8 }2 s5 m
: M8 h$ Y7 c, j% E+ o& z) s* s! Z; S0 d
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
. g+ V5 q2 \1 L1 x' P
3 a' z+ w& A# e* H香橙鸡翅
5 t( ~1 a- Y5 q7 E+ G3 t3 ?9 {: ^. J4 _原料：鸡中翅12只，香橙2个 2 H. r) f: D3 x+ l
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 5 S6 h0 g( b/ y5 _7 z7 x0 a$ ~
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
& H2 N2 M* J8 f% p: |做法： ( f: y% W* N; J& ]3 k: @
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
6 L. b2 x* _% Z- T# V! h& `3 ^; s/ A& W; F2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 ! v7 Y( B5 {9 K% A7 {5 C6 g* A. d; C
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
/ w4 h a7 m( p7 I g! g4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
: i7 `" w3 w* U8 P
0 \& i; m" F/ X- ]/ B1 p
# M3 k( {" {' P% R[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]' e: A8 M/ E) O. l. `
# O! x" ?" t' x' ]2 p( F3 T# n! f$ f9 J脱骨烤鸡翅： : d: p% e, u$ t# S1 q
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
2 g0 {4 Z2 B; v1 H3 {: T腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 0 G$ S! e* {" i# a @& F: k; `* f
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可, f6 v; _; N4 F$ x, S$ G
; O( u. ?# a' X8 a @/ q/ ~" y8 L3 u/ b) ]) @. w0 z
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]( v- O6 X* F4 B
5 J# D. T+ J |# X2 C
蒜香五味鸡翅8 h. t8 w# l1 L; e, g
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 1 c7 ?1 _6 I2 u+ `2 o
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
( [3 s# X8 `; b* U @2 P& x（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
1 R8 w. U# Z) D+ Y做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
# C: I. q: }: ~1 {0 `+ @+ {7 b鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
" t% ^+ l" k) H3 Y3 H2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
: W, r9 A4 D, S! i3 x6 n好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。. {' Q7 {9 E A3 \' j8 y. K! t
2 M8 p) k4 A/ v+ g1 k' u# q' G2 h% f/ K
, e8 U4 Z2 R8 i3 m o& z[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
/ H) M; f, ~# x' \% m9 [- W4 B4 H( C
! C$ ~" `7 D8 I/ _ I: x% Y+ j蒜蓉辣酱烧鸡翅 ; `2 X3 u9 x* j. y2 \( R. {5 ]5 o8 y
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 / n E8 y6 Q* j! J
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
6 N8 X/ ^2 x, q2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
9 X; _5 E; ~; s3 d9 y0 G3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
+ d$ d- m {( ? @( m* E# r3 s2 r- P9 V" j2 }
* e. U; B) u$ E" t[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]$ i5 Z6 B* g6 [$ p$ Z" L" o3 p
5 \$ M6 {8 c: G' C
三杯鸡翅
- Y+ s) [) R0 Q3 \) ^4 D主料：鸡翅 3 i( `% y1 p4 M& Y, l# S, q
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
5 b+ F: l! m; j% C; x* H+ y
+ W( J1 q4 x# O' p- K
" W& K/ @, C" X9 V[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
Y' G# \* Q4 e( w8 K# }5 j- ^+ l" V$ ~8 H/ V) D" s
惹味烤鸡翅 6 W, |5 K& G* k, G0 B
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
( e H# d1 @" C6 s% Q) `, o* E做法：
/ ]4 E; J. S& r1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 ( k% T" V* ?7 V1 V# ~% ]! `
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
8 M! Q2 D( Z" O3 X! ~0 J
' q7 a1 @8 k6 U9 k f3 _·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。" M* \9 T, Q4 o; d
/ L& d1 y f q
. u* c$ j$ z' }! }! N( c) N( Y \8 c# h; j0 d9 G# D( `
: w! _/ R# t2 b5 |
4 c% _1 E( b: ?) Y8 U& k0 j3 ?6 `6 w7 {% G0 |
$ e0 C9 S' A% } r[1楼]：3 v& D9 v1 f0 N4 c- }8 k
青椒鸡翅
0 x( m# \- |, o" u( j" I原料:鸡中翅,牛角青椒
7 ~ \2 I. ]& o6 A/ B配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 / n* u- G/ r3 `- u! v
做法: 4 q1 q) n/ W W: Z
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 ) ~1 @# L! x! {
2.青椒切圈 6 |% b8 y( K$ ]1 n
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
1 A3 @& C& h5 m, s4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) $ G+ S6 o+ [5 N3 F+ y8 e
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
. `3 v6 f: u5 c9 g( u# {' p, F6.倒入鸡翅不停翻炒，
4 f& Y6 x! ~! J/ E# h$ L) p5 l$ p7.鸡翅变色，加酱油、白糖
- n2 V3 M/ C% N& q7 {8.加入配料翻炒
5 j4 L. ~- J4 ]5 c; b% d4 a9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 # ` Q: W q$ k4 ~7 |" ~0 |
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
1 u, T, T6 Q& X" I- `2 u5 d: N1 m4 T: ~/ t! {) e
8 j# f. T- Y2 Y4 I4 q' g @; y" o
' @& |2 ]; f& p, G
2 w2 J7 R6 h$ h0 U, f) p- u) l2 Y0 e, m3 `$ }
5 K" z! R$ L" o7 e6 L _" J' ?5 C
[3楼]：
& J5 r9 a; t: b' E$ K2 J啤酒鸡翅
; z7 b, D9 r6 N, W' @" _配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 & X$ H a& j! i5 l# U* t
7 {! F! D1 O' d _2 a* _. G2 l/ z! E# f
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
) q' h( q( ~9 O) M. S" R5 L二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
/ \7 @' }) r- Q三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
+ r, @9 {2 X" I7 D* h- x9 C, n6 {1 ?9 q1 m6 f+ e; C
) ?. i8 _9 K8 ~; y4 _
2 M( e" Z/ A; t9 @9 ]: b8 ~ ~# D魔芋鸡翅 ' p) Q- e. \3 f8 @! g$ v0 @
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
! L9 Q: O6 Q- {' S, ~( ~( t% G调味料：
/ _2 n+ E: v) e（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
( |3 Y0 S& f4 F" o+ b: ~8 n c. h做法：
3 D; O+ h4 z" h# U1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
* T9 F5 ?/ y* v/ \* H4 I; z2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
1 z# m5 j# C! e) x- p& k, i: {3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 9 ^& a6 `7 g, r. l; h. I3 y
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
9 o( m$ A6 `$ v5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
1 ?# Q- @1 d. d: H* n! f/ b
W# R5 H9 l& z+ }1 P
+ E- y9 y! n$ y) `[6楼]：2 c9 M8 ?7 T! d1 P
蜜汁鸡翅
4 N5 S. ]/ s4 B: J3 g: [鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
0 m1 p( R0 Z0 o7 B* t做法： 9 `3 n6 z5 _: M* q$ i3 I" X
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 $ e" }" @& O/ }: A
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 1 @: Z* C' K1 [: w
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
- w# {5 Z( m3 @) d4 f. ~5 i4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
4 |& S* k+ i& o" a8 r. f! T8 w
# e( m* c, k+ x; T, b
0 W9 G/ I$ n2 N2 S: Q: _8 }6 O9 k! C2 S
& Z x" b& z, ]( ^6 t3 F9 V4 O
$ ?7 M8 D+ {5 d
0 R, T6 l6 S$ G2 Z1 C" P- Y! ]: Y! i5 `
玛瑙鸡翅 7 X0 K% s" ~' Y( s
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
% [1 d' [% ]! j* A/ o做法： - i" {$ i& p& R
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. ( o/ Y2 G* x3 F; X9 |7 j
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 6 \% a, k1 D+ a) B- x
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 ( V' H" _" k5 @( _4 t7 S
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
8 G) b- |/ n; z4 L9 H8 O( F/ W
% d" _- s9 ]2 n% r9 c1 d$ R. v; \* [1 k0 d# ^' r5 H. L
$ h6 c* o( y( U7 H2 U
$ w& t& a8 K& t0 F% f8 {+ V. z% s9 Q0 Z/ r1 O7 E& ~- I& a
4 t$ b0 l6 e+ ^1 v2 @" n
h. V2 p$ e, |1 r# _9 {- g* {
8 ~9 N0 h8 v4 ?4 E- Y4 Y
7 O0 K. a [2 }: @; ?$ B1 N6 k* m' N6 ?6 ~& n6 \
* q" _& V5 @1 X& U9 J
2 l# e4 l/ S$ @. o- A/ ^( b: g. U龙眼鸡翅 5 s4 ]6 p6 \3 H
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 $ ?' t' L/ q, W2 _ Y3 z+ u# a* Y! z
做法： ) \! ?5 c5 B6 h$ I: s! u ~
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 7 q. V7 \3 U. [+ Q8 q
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
- i* \( ^3 F. f8 ^' @6 x5 u3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
) i0 P$ B5 m5 ]) ^4 {7 |. G( K6 N) K( F* B
; T8 ^# N' |0 V+ p/ ?; I, Z5 }6 z
1 v& q/ }2 \9 Q, f: g$ c7 c8 u' ~, c- G8 a
# q5 [; {" [# L* @7 g6 G% j, B) z
可乐鸡翅& _0 a# ^7 l/ O3 N1 `
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ % X3 F2 Q- \' h8 M( t
) V2 M6 j' f( |1 _% X6 s" a9 L
# x6 h- M e- {# x9 B
' i3 K1 G: r# |! w& ]; G烤鸡翅
3 J* j; @; l7 s/ @; R& C/ b% w原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 4 I7 h# x9 O& Z% Y% T
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
/ `5 d6 P* E2 E" q- b3 ~/ t7 Q$ @! e/ g' Q o* W$ y5 a
, E! z- J$ F6 u/ b
: [5 {7 s2 A( S7 F; V, {0 ?
i! o" F! k, G2 z r& W0 m+ @1 j) p f* K& C8 Y" g1 C
0 |2 l) ^% _9 o, W: c6 C1 @3 d. Z$ p4 \咖喱鸡翅 % k# A5 A _4 x, t- b5 j) h
主料：鸡翅 ' A$ Q. y% ]1 m/ b) e9 i5 {
辅料：熟土豆、青豆
d$ X" H, m, ^% m调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 0 l- X0 Q6 t; i2 ~5 v6 W7 d- P% P
做法
0 J: w8 h/ c% g0 D; ]2 [1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； ' M: ~. q7 z I( a1 H
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
6 g' d! J* [& o& P5 T {! b |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54