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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 X3 T& Q+ t: D' U0 H) }% }
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* B: _* T- ~% j, R% xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
1 h  ?% v: d+ Y; X4 z! n( k' t5 y& q! O  C% p" \, v1 X
[size=3]準備食材有:( w) x$ R# v+ `7 j$ Z- p) s

0 t/ G8 d0 O: \4 K- T                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  t1 M; j7 N/ A1 I* e

* B! _! A6 g. q- r6 z; g                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)' F" [  O2 f/ V& V( r6 M: K
(烹飪書上是用草菇~)3 F: f9 v& H( S; t+ N& L2 e; h8 d
, }/ {7 t% X' {1 F) _5 C$ ?
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
3 y) Y/ y: D0 r/ h7 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
8 M* T0 q- n4 k8 Z/ Z
! y6 q1 Q9 k' b6 k, v[size=3]再來又到了調味料了:
4 V' D2 `6 t; G! D/ D& r4 I/ A
8 ^; ~% e( y; @0 [                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 D% q" v  W3 K
: m- W* c+ _4 m0 G2 B. @9 N
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 ?$ k- R  {& A

1 B0 d. c, z. Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
0 F: w  C9 p# S. R7 F* E0 f1 _) B3 d( ~8 V; ]8 [
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 U4 Z/ v! i6 b
1 J- ]% F& ]4 e                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( W* l; h3 `  S( \
- ]8 l. P7 v1 C7 R  g$ G5 @$ o
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! D* n9 ^5 p: ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
( @0 i8 G0 l: _9 d( r0 _/ P1 Z
  e: g# f7 e0 d! _1 C- ]) L[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ e) k* @3 l$ h* n# V( \( j& K; u
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD" z; O; A9 Q) T0 F' R5 h1 {; B

( m* s4 D: ]2 R9 c0 z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
0 q) M7 _+ m# G- O6 W+ A3 Y( ?$ R+ D" `, I4 T. ~
雞婆時間...............
9 y: H6 f* H5 D8 A) O3 U& q7 ^& I2 u5 O6 q' P9 a
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- G! j1 N" F3 U: {  R
% U$ ~; Z- w. N  I3 q
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 Q6 {& a! T& f( N- s
$ t: ?7 f2 K! D8 K/ R3 G                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
, J. }/ v  F3 _& S0 P: {
% W! u& n0 A/ m+ I" D7 A5 M$ }4 k$ J    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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