|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
- k8 Y0 r% C8 |% x2 e
2 F: F4 `8 j) w7 H/ `% [) t/ I* y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % _5 o" ]% N( l& Y. k
材料：
1 g8 L/ O7 h7 s: l1 g- V小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） % h( P' W# d( a+ w
$ G, w" e0 }3 [3 B# Y, O" V% q& m N将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 0 o) r! ~" n+ T, ?
! Y6 Y9 D; d8 ?
材料： : D3 s& `' W5 r: {1 D) c6 p+ Q
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 8 h& d% }8 U2 T: @: P# @3 A8 j* ^
- u- G* Q4 l" L" |; O
椰香西米石榴冰 # v* N$ E) m' y& I" U* m$ V# b
$ y7 `0 I2 _+ I( z将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
G- y8 L' u2 i/ b: P% g; ^, B) M0 j: ?, K0 a( ^
椰浆蛋羹
) w9 f- z( s' `" R" X
$ M6 y( l4 u6 O" n这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 9 Y! U |2 w! z1 N+ i0 D9 s
0 }' N6 H% D2 C5 c色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
$ \% U3 W0 I. d7 k
/ t* R7 s! ] u5 ~椰浆甜粉蕉汤
& j' \% t- i! B. c" O
, s9 w K" ?- h9 ~这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
2 d% ?5 [( j5 e* W
( D7 p" D3 l: s8 T这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ; n1 w K" h6 W% Y2 X
0 l8 S7 _7 {& o/ M; S# Z
糯米芒果或糯米榴莲 ) G) j. q4 B* E3 G
1 @& s" @6 [* o& u' m
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + z& ]1 t1 k7 F; ~
# D. ?7 ~- k% d$ H
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
$ S- @6 I, F+ ^. X) X9 ]0 j2 Z2 y* E" [
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
Y# p1 r; H( Z/ u- e" S3 B& I) Q( ^9 S7 R& E% P. {9 i7 A
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!