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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 I, X1 g/ i$ N& I1 z
$ ^% |: ~5 c! L4 p% @
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  c: X' A. ?, n, o" N

2 _- z, C7 W, A6 H; z7 N. y; D! y0 w! O/ j# t3 N; K" e) G- g
排骨菜干青豆粥7 B) s7 d4 e8 ~. t  a% A% k
0 Z  h, H( I- G9 L& o, g% G# n; d; @
$ Q  V9 l" d9 C8 L

/ v9 d" ^: ]5 X5 S8 l  T+ Z材料:% M1 z" H! a& W2 y1 w/ C$ B
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ `3 W2 ]' r& }

# \9 }% R) w, i% Z6 o" J6 J- V* O做法:5 t+ _; z5 H9 X- U" H) Y8 @
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
# _* N2 |! z  I' t  V* D2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& e$ T; b' m: H( K5 C  \  g6 L" J3 Y4 E
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
0 `# C  y8 I8 A* e3 T. K# V+ z, w) R" s+ ]& `1 _0 g

% T& @4 b8 g' k2 \' L% Q! i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

; Q& W8 O' L3 R4 L0 z( B3 Y暖心暖胃羊肉窝蛋粥
, A8 z: o7 F$ h9 v0 E0 h* h" G* w# S* {1 }' {
2 o1 k) h$ G- [7 m4 |$ I
5 H4 y. x2 s3 U- ?
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. A3 o8 H0 f5 C7 R& w5 h! l: g  r
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。" ~1 V' |# Q0 M+ O/ p% ?  e/ g  N
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. F$ L9 k1 C2 v+ C$ ?& R
材料:
+ m0 Q0 r! ?) {5 Q! J2 E羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

1 b5 L2 ]. _3 o* s$ d( v3 C+ l7 y6 k" o  n

3 x- b- Q% H. \: ~  B9 w做法:9 [9 B" J  s0 W4 p
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;9 L( u( c8 C$ N9 S: E' ]  Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;  J: j' V$ {! D8 G& {/ s
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
- ~) r- z; X3 q$ J& l9 d
3 U* p% {9 q6 n3 T" B# j
8 i, R. N7 q5 A* t3 r8 L6 UPS:
6 q! d% K, p* j- ?8 D6 b' E4 l8 sA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
# |4 j5 k/ G; |$ g
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
; z2 U; Z( y# v3 w9 _& c* i; |, [- p8 H" f& x! M
/ h' W1 L! X# A6 Q5 F4 q
, O0 }8 h4 h( \; d) V9 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ( r+ I) p7 o/ x  E
) O# o# F# N8 o. B5 N3 [# `
4 N2 r; t2 o# m7 k
- p" I2 j2 X; \6 x4 ]
海胆粥的做法
( ]) Q9 e. c3 A2 W( d) d& s0 ]- F8 j/ }! S, E- f3 g  j4 Z, R( ~
原料:
. h) p+ Z7 m* J  c海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
$ [3 K: u: G1 S  K3 G : |+ D7 r2 H0 b) F% |
8 Q1 ~) }; z# G# D" O: z8 C
做法:3 A+ b" G, d* a, w
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 z" F6 x0 M. w- W) k: c
( V- @) [% E$ x0 e* X' t* S8 i- e* g3 R5 ~/ N, o7 M
! P, L+ `) i+ q) ~
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' m8 a# |9 J0 h* Q
% F) \" Z1 W% \
+ P( U" t! v0 R  d0 e2 H- M1 K
$ \: R& ]% K' Y' B# y% v+ }
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # P, t6 d* n, I
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
" P2 g- T* T9 k% ?! z ( [3 }& h* |& {: M/ V
4 Q! M( `6 B2 D$ N5 I3 x2 V
2 [3 q2 f) s: M0 u% x( t( ?0 H' ?3 n7 |( I
, u2 }+ \7 q' d2 G$ }5 C
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
: u4 l5 ]4 B- ?; I5 Y# u  h6 z
8 d7 b- j! H. p5 D! _1 i* k0 L, W
) |" @; N% C" U1 S/ ]1 e! q8 _' U2 N9 i+ `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html4 \" @6 A0 j7 [3 [

. G* F, h! N8 J- [
3 g/ Z4 W$ k, Q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  [8 p/ j$ h* ^7 x7 L$ ^- \! E. @* u7 c4 P9 J. Y9 E
1 m2 y* s6 P& _- q5 \7 `
香芹糯米粥的做法& ?) i6 B! t6 E0 m
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。3 T+ N7 t9 C6 K* W7 z" Z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。8 r, J& j. }8 w7 [
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
. c1 T  s' C% v9 _/ R8 a
. Z" H4 ]0 b" b' ?% Z5 ]+ d1 o& t0 g, G0 }# s
1、材料:
0 j% Z$ J+ I# _& }) R8 Z糯米200g、香芹一把、清水1L。
  Z, o& d! b- |4 t7 P5 f3 @6 [4 [, ^
7 A  O: B# \% d5 V
% e9 g/ [: K3 e; _2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
5 e8 ]& Q: a2 v4 k  g5 f! W+ m2 |1 a' i

9 f0 U: h, D3 S9 ?0 \3、大火再次煮到沸,就可以了;/ R% t1 H: t( {& T' m+ r

8 b5 j/ l2 J/ v( R
: R1 d# }4 r* L
( P6 H8 O: t3 Q4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。( o% [, y) ~! m' r9 ^( U
- ^0 C3 Y% Q( v2 k5 N& h4 r" p

8 [' \% _8 E9 H+ ?3 _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

& q; G$ T) _% }( L4 j
4 s6 a7 O' {1 O  n& k6 g+ H胡萝卜蛤蜊粥 1 y. f& Q4 H( f" ^) i, K6 {
2 y8 n# i/ L) s( K

# x& z/ v) ]# _" W5 x' F
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  w. ]& V) a) W0 W4 d! K
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( g  h% k* q! [$ Q
原料:
( ~. ^' q% d6 X- q) g+ c  |粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

# ^% r3 f! q" h! C( u! y( X 7 }* W' `2 d. Q* N6 Y1 T) v) S$ _4 }

: V, _2 T: }) V, Q" s4 L做法:6 G8 f' h2 G/ \, a
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 W+ M9 p8 H  ^( S) N8 F
" L1 v9 @( D5 Z
! {5 [& c# }7 G" B! ^: Z
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( N: B$ N8 ~, Y7 N. d- i' w  B# @0 i  p0 \! A, d* }: Y' u
& K8 ]( A" n% v. g( V" G- o1 F
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。2 g/ N( P* A. v" B* z& T
2 s* N! M+ ~& o  F0 g

  c. `) y/ e$ u, ]9 C5 X: P" Z; T% w1 I/ H/ ?# q& @" g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
) o* k8 R- B& W5 V  r
简单的美白生菜粥 4 H% E- l) M" @: J5 K/ {! E4 S
' Z* p+ j/ L3 U' Z  d: K5 q% o* O7 l
4 H( X* F% ~9 x; t$ O) g
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: O0 \" f" ~" n! W. \  }6 G) i- H' S1 F3 G/ o6 o8 `
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* P: f% Q( C6 N4 u) S- h$ K4 A- T# L. X
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 - V& |9 {8 _8 `9 c% @+ _5 h+ n, @
材料:1 z* d8 _/ v$ _7 G# j9 D% }
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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9 r$ E* @, f, u7 P9 J& P& |3 O
做法:4 m, i1 o" @; r9 t
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 a2 v6 D' W2 X3 m7 G* z9 X9 t
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。6 w1 Q9 A6 Z$ |7 r2 H2 q1 y. v
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。0 ]! k; ^; U5 d1 d+ Y: P. l; |

$ }; a$ O  O. g- i' I" b& j0 y/ w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( y8 `8 _  v9 u1 L- Y" g
. h5 L/ `' T5 f2 t9 K" ~0 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' v  N# k7 s: j0 }9 N骨肉相连青豆粥 3 A  E! @6 f& R( {
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% ]( L; ]$ V! m: h4 \, ^1 }, S2 {
材料:. z/ g) j+ P$ ?( u3 w
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
. b% ^: E  v$ E9 j
4 a2 i7 {/ |) @: l" K% \3 K/ j5 ~" H9 V4 B
2 E7 K6 ?( h4 @, i7 T2 Y
做法:4 ~# z3 c3 S, |# o
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;9 l8 R' I3 j3 Q
' U  s4 f1 H3 Q6 G

% o9 l: I/ `# k
. P1 [% e7 e$ ?2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  H2 t; m; c: W
* v6 e; ~5 e2 z# J2 ^: j, u* ^# m  H8 x4 n
7 r, v1 ?0 ^7 m% |: l, M
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 p2 z( I; |% R, `; I3 S
, I! y) R( g, r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: Z$ ?2 B0 P2 T3 }- A+ ^- n1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : O) c6 U) @8 L4 x% Y

* Q! s* ]. F8 G( S1 N2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& ]; f; ]1 ?7 s+ a- r

6 D' p6 e) j8 K2 z3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒! N, A. ?3 ]6 {( a: b2 p) V- L
' `. `6 T/ L1 s  x: x# U' P
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  j4 ~% X+ p9 I, ?  l, o5 L/ n

( T- u" S1 r. Y9 t' D" ?. h5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: y" L0 {1 M; X' n0 F
7 L4 [: d# V& \6 c. T

) n6 A" j+ V( O9 K/ y6 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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