|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。, y, R: ^; c- R3 j+ [- q1 S2 x/ }
k$ N. Y0 v, M& \2 R& A3 @( F 油炸食品
! }: n. x8 e* e3 w+ E3 O$ _
& @- _5 t# P4 M; F 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 ^0 u& O1 U/ r. O5 ]$ }/ |8 ?* q7 K) a- w: z
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
+ i7 h8 o. a- c1 \ T0 O P* M8 V, g& _3 P
2 c& q6 ^ _& l. q 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。1 G: u# H2 T9 Z& h J
9 i7 Z) @8 u5 a! `, y3 S+ k 辛辣食物
" M { D R( c: F; D* J W M1 ?# @& C6 ^
- f2 ^% J0 {7 k# X# G7 {( Y/ q# M
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
- ~9 E1 i' a* a+ P/ S: L W- S
; l+ u5 R" h6 R/ D) d 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
9 C+ ]. D: x# r9 G' H3 \" [8 z* v7 n6 G, x# j. b" d6 {; ^
' J0 B+ ~9 u9 L" S0 _) v- D( {
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
$ O9 L& m3 ]) n7 k+ \9 ~$ S7 w; M7 r2 o1 k0 k$ d7 H; S* v& d
巧克力) [1 C' q" S1 O
) @7 c8 @5 Z" }; C8 d3 I: c+ t
6 |- D! W' G5 M9 ]- J 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。5 K$ b7 G5 X. R% z! g) u
# G* z' E) Q+ E# N" K) G 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
9 @" Z' ]: b* Q8 u4 M1 Y' s! f3 A$ }8 a; |: i( k# b# x4 s, C
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
/ ?1 {0 b4 n G, ^
' C5 m# V/ M; V) [ 柑橘汁" f! K% C5 ~* u8 k
; v6 ^) Y& k( ~9 u
6 {& B( U8 ~0 \( d. m: I+ u0 R i 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。# C$ H8 [& O+ f& q3 G8 G
# n6 d5 @& P' D& m N5 u7 G 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
1 R4 Y- Y, ]3 t, ] }
! K2 w7 i* X5 h: N% E0 n% G9 J; f( X$ n7 X( K c+ H: d1 f
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
3 `% p( ?8 V! Q3 g: [8 n. ~& h0 F# `* C& f
奶油土豆泥
5 R% Y+ R7 g! w' g1 ~
9 n! m, P( A4 y. Z% d" l- Y9 M; v2 ]' |' m# F) S
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
/ I; H! g6 [: J" k/ p+ e& F3 {# c& B$ q/ d4 P* k) V
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
8 |) J+ I* S( y
# l0 C" z' g) c/ Q; }
6 ]- c2 w; v; r# V 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
/ x- `: g s1 J1 U8 [$ J
: G- N4 T; q* b( w* W, n. G# O 生洋葱; ?4 J# k6 O' A$ ]" v
8 R+ x7 x! |- i6 n
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
! B, C, s, [1 y" G% ?0 a5 g3 J3 _5 h% c+ C* R
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
! s3 \% e; H7 U9 j
$ i' T' y0 u% Z) i
7 x2 r" x- G, q+ | 冰激凌; { d" v/ C! b- y& h; v& q- ?
) ?1 b& j1 H: n
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
6 M$ d0 j( y: i/ G& q( V0 M) u8 N# n4 i% i
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。: T! U3 f V* p h7 {
+ g3 d/ `4 p, X6 v0 }/ y' `
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。% G# P" w+ N; a
; b$ t- k4 x8 O. D9 p- c2 C1 X
$ @# f5 ?2 _7 B! I. a! c0 k
西兰花和卷心菜6 V* T' j8 X$ |& [3 d9 A
% j# h+ H* J/ O5 n* C1 ^8 B: Q
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。; F2 p3 c' F3 J& P& w
4 v7 C9 G/ n/ f
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
$ b7 X0 o) A! c8 c; F0 v% d' i) A0 k7 C1 P; ^
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。% C3 O/ o& f ], J5 u# Q
, R' m1 Q3 j; q( N# S8 i }* A% X1 C) \7 e: F# [" A: }+ S2 s$ u/ `
* [$ A5 o2 X5 z 豆类# `' p3 O$ F! p# v. ~
7 M" B0 j" A2 v% y' m6 S
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
% m6 U6 E1 ?6 k& J# U7 U5 X. D
' ^+ g- Y" d$ w! {3 O# `) \* q 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。2 c) b R# D0 [+ ?9 D- `4 s
* w0 Q! v' V" Y! } 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
& T. \) B* l1 H% u( D1 W' w u: E' D& K6 Q- I P. k
) |( X/ N6 p, V8 _ v
无糖口香糖; k8 S) x, E( ^" X4 L
7 E% T( j: B6 l5 b0 M; q 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。9 ]" L4 X1 n- b# u" b
' M6 R" h+ e/ k5 ~
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
