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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ a7 k: t F, o) G5 {) M! b7 B 1.并非人人皆宜。
% B1 A+ A' x) O2 R 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. }( f+ V, L* L$ E* A0 f9 U8 G' ]
2.不能与药物同饮。* S0 ]3 {8 P! E8 @* l; f! J7 N) J
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: W, \- ]5 q5 y f9 {2 u7 ?
3.不能冲入鸡蛋。: R. U6 w& {6 p/ \' n+ ~2 C2 f
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# P' |% F9 q8 e- g6 \& q% f* q 4.忌过量饮豆浆。' U, s% t/ I) p7 f! `
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ B" |4 W) Z& @ 5.不要空腹饮。( i, i' O: }- ]
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ w; U9 o: H1 L7 c4 b3 G: M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. t3 s/ h; u+ F% I+ ^ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
5 {, ?5 |8 @6 E' R" A* O& `' p 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 Y3 P- c! x8 } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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