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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- F: k- ]5 R' ~+ [, ? 1.并非人人皆宜。
" u. N+ ~4 _% b0 b 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) s2 r, Z, R# \7 g" u 2.不能与药物同饮。
+ ?# r( P; ~$ u4 u- W; M7 V/ p( ~ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' j/ q7 c" K! W& g4 a4 ^- h& R 3.不能冲入鸡蛋。
q% n: c. K7 P2 j& n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! s" p: V# S6 D2 y F6 W' ]2 e 4.忌过量饮豆浆。
_6 U0 g+ D6 ~# m 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
% f/ Y9 B8 O2 |- z0 n4 N5 L3 y: z3 K 5.不要空腹饮。! q7 n% I( f: k, f" ^
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, L6 O7 J \0 L 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 W. e. ^/ I" ? 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 h0 g9 ^, j/ M" R6 d) Q$ F- Z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。: V1 Y5 o# h$ t2 _' o) a. A
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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