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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! V+ ]+ K& M6 g9 e; ]) ?: v 1.并非人人皆宜。
: P# \5 w5 @% N4 _/ ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, `! g. W2 X5 J S3 g
2.不能与药物同饮。+ S( w4 I; X k, O6 ~
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; Z+ E! @. T3 J- O0 S5 D7 K. a
3.不能冲入鸡蛋。
. b6 Z, b/ S# O4 T" W 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 X! J8 |* |! L1 ~7 l/ C 4.忌过量饮豆浆。4 B, a% G x! v. m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: `% Y9 L( e2 X- P 5.不要空腹饮。
, L: K$ ]8 _* A) ], o2 D, w1 w 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ @' A6 I& L1 F4 Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。& F8 t9 {: c" a' i5 O8 b4 Z) P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* n; r, r+ ?* I+ `
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; O6 A/ a, g9 R+ q c* X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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